Ce înghețate să alegi în funcție de nevoile tale Vogue Spania
Ce se întâmplă dacă vreau să slăbesc? Sau se îngrașă? Este posibil să nu mai simțiți balonarea? Te întrebi, răspunde un nutriționist
Este fericire pură, după cum spun mulți. Glazuri cremă și înghețată. Termometrele cresc și dorința de a le avea în mână crește exponențial. Nu contează dacă este într-o cadă, într-un cornet sau ținut de bățul său de lemn. Trebuie să le iei relativ repede, spun ei, pentru că se topesc. Și este că după ce le-ai mâncat se poate simți o anumită remușcare. Însă dr. Marta Villarino Sanz, dietetician-nutriționist și membru al Asociației profesionale a dieteticienilor-nutriționiști din Comunitatea Madrid (CODINMA) scutură orice indiciu de vinovăție după ce a răspuns, mai jos, la cele mai frecvente întrebări după ce a vizitat Valhalla de vară.
Care sunt cele mai sănătoase înghețate care există? De ce?
"Înghețatele sunt făcute pe bază de apă sau lapte, deci trebuie să ținem cont de ce tip de înghețată să alegem în funcție de gusturile, dorințele și preferințele noastre. Cele care sunt făcute pe bază de apă, sunt cunoscute ca gheață sau paie și compoziția sa apoasă este aproape de 85-90%. Dimpotrivă, cele care sunt mai cremoase și sunt făcute în principal cu smântână, lapte, smântână sau alți derivați lactate, au și ele o cantitate de apă în compoziția lor, dar în principal cele de mai sus. În acest caz va trebui să ne uităm la tipul de lactate ce am ales dacă este întregi, semi sau degresate.
De fapt, la fel de sănătoși am putea spune că amândouă, de vreme ce ceea ce este cheia este întotdeauna cantitatea. Nu este același lucru să luați mai multă porție de lolie decât de înghețată cremoasă, deoarece caloric secundele contribuie mai mult datorită aportului de grăsimi (în funcție de laptele sau smântâna pe care le-am ales). Aceasta poate ajunge la aproximativ 200-250 kcal, ținând cont de o porție de 100 gr.
În plus, toate înghețatele pot avea alte elemente adăugate, care le fac mai „bogate” sau mai apetisante și le modifică compoziția nutrițională. Acestea pot fi cacao, nuci, concentrate de fructe și legume, gălbenușuri, îndulcitori, siropuri de glucoză ...
În general, aceasta din urmă determină faptul că o înghețată este mai mult sau mai puțin calorică decât în realitate populația ajunge să înțeleagă că este sănătoasă și de la CODINMA încercăm să îi facem pe oameni să înțeleagă că sunt două concepte diferite. Sănătos este ceva benefic pentru sănătate și în acest caz consumul ocazional de înghețată (așa cum poate fi anotimpurile mai calde) poate fi util să consumați câteva alimente în plus ".
„Atât floricelele, cât și înghețatele cremoase sunt sănătoase. În cantitate este cheia "
Dacă cineva vrea să slăbească sau să nu se îngrașe.
"A priori nu există nicio problemă pentru că consumă, insistăm, ocazional, inghetate. Este important ca, atunci când alegem, să ținem cont de cele menționate anterior, că componentele înghețatelor, dincolo de apă, cremele sau laptele cu care sunt făcute ca bază, sunt cele care vor determina conținutul caloric final al produsul.