Ce făină ar trebui să mănânc? Cum mănânc și alte lucruri?
Ce făină ar trebui să mănânc?
Când începem să fim conștienți de nevoia noastră de a ne îngriji de dieta, ne gândim ce făină ar trebui să mănânc?
Nu putem trata toate făinile la fel, deoarece nu sunt toate la fel.
Este adevărat că diferitele tipuri de făină sunt foarte asemănătoare în ceea ce privește aportul caloric, după cum puteți vedea în articol adevăruri și minciuni despre făină.
De asemenea, este adevărat că toate sursele de carbohidrați, inclusiv cerealele și orezul, au fost demonizate pentru că „îngrășează”.
Alegerea făinii potrivite poate fi foarte dificilă
Aș spune că, dacă mâncăm o cantitate excesivă de fructe și legume, ne-am îngrășa și noi.
Sau pentru a fi mai clari, nu „ceea ce mâncăm” ci „cât mâncăm” ne afectează greutatea.
Ce făină ar trebui să mănânc?
Vom începe prin alegerea făinurilor care ne oferă o cantitate mai mare de nutrienți sau fibre, deoarece așa cum am spus mai înainte, majoritatea au calorii similare.
Acum, trebuie să ne gândim la ce avem nevoie: mai multe fibre, mai multe vitamine ... și de acolo să selectăm tipul de făină.
Și există făină cu mai multe proteine decât altele sau cu un conținut mai mic de grăsimi (da, da, uneori și făinile au grăsimi).
Chiar avem multe de învățat despre ceea ce mâncăm.
De ce sunt mai bune făina integrală de grâu?
Făinurile rafinate sunt supuse unui tratament în care tărâțele sunt îndepărtate și curățate, pierzând fibre și multe minerale găsite în stratul exterior.
În cerealele întregi există și mai multe vitamine și antioxidanți.
Prin urmare, dacă alegem făină și derivați de cereale integrale „REAL”, vom avea mai mult aport de mulți nutrienți necesari.
Am pus „cu adevărat” cu litere mari, deoarece multe produse pe care le consumăm în ansamblu nu sunt chiar întregi.
Acestea adaugă numai tărâțe de grâu și voilă, dar făinurile au fost procesate.
Cerealele integrale au intrat în viața noastră cu forță.
Cei mai buni carbohidrați pentru dietă
Toate cerealele integrale sunt recomandabile în dietă, datorită conținutului ridicat de fibre care ne ajută să îmbunătățim tranzitul intestinal (mergem la toaletă).
Dar există ceva foarte important, făinurile au carbohidrați rezistenți sau numită și absorbție lentă.