Ce este taurina? Beneficii și efecte secundare

Claire muszalski

Dietetician înregistrat/Postat în

Distribuie această pagină

Dacă ați văzut vreodată taurină printre ingredientele unei băuturi energizante, cu siguranță v-ați întrebat ce este exact și ce face. Spre deosebire de restul ingredientelor din acea băutură energizantă, aceasta nu este o substanță chimică de care ar trebui să vă îngrijorați, este pur și simplu un aminoacid. În continuare, vă spunem ce este taurina și tot ce trebuie să știți despre acest aminoacid.

În acest articol veți găsi:

Ce este taurina?
De unde vine?
Surse de taurină
Efectele taurinei
Beneficiile taurinei
Suplimente de taurină | Siguranță și dozare

Ce este taurina?

Taurina este un aminoacid prezent în unele alimente de origine animală și se găsește și în mod natural în unele țesuturi ale corpului nostru. Constituie o cantitate mare de aminoacizi „liberi” care circulă în organism fără rolul de a forma proteine. 1

Conține sulf, ceea ce îl face comun în multe dintre funcțiile fiziologice ale corpului. 1 Rolul său în multe reacții legate de energie îl face un ingredient comun în băuturile energizante și suplimentele conexe.

De unde vine?

Corpul uman produce taurină în mod natural de la sine, dar este prezent și în alimentele consumate în mod regulat, cum ar fi carnea, peștele și produsele lactate, care sunt grupurile care conțin cele mai ridicate niveluri de taurină².

Este considerat un aminoacid „esențial condiționat”, ceea ce înseamnă că organismul îl poate produce pe cont propriu, dar consumul acestuia prin dietă oferă mai multe beneficii.³ Sănătatea slabă este de obicei asociată cu un nivel scăzut de taurină, reflectând că este un factor crucial aminoacizi pentru sănătate. Nivelurile sale în organism scad pe măsură ce îmbătrânim, ceea ce înseamnă că ar putea influența și procesul de îmbătrânire.

Surse de taurină

Taurina este prezentă în cantități mari în surse animale, cum ar fi carnea de vită și de pasăre, cum ar fi curcanul și puiul.
De asemenea, se găsește în cantități mari în fructele de mare, cum ar fi midiile, scoicile, caracatița și scoicile.
Carnea de porc, alte tipuri de pește și produsele lactate conțin, de asemenea, taurină, deși în cantități mai mici.
În mod normal, este unul dintre ingredientele principale în băuturile sportive energizante datorită implicării sale în multe procese fiziologice.
Deoarece taurina se găsește în mod natural în multe alimente de origine animală, veganii și vegetarienii o iau adesea sub formă de supliment.

Efectele taurinei

Taurina joacă un rol în multe funcții ale celulelor musculare legate de mișcarea ionilor de calciu, precum și în procesul de transformare a ATP, moleculele de energie ale celulei. 1

De asemenea, ajută la stabilizarea membrilor celulelor, antioxidarea (procesul de protejare a celulelor împotriva deteriorării radicalilor liberi), reglarea echilibrului fluidelor și stimularea glicolizei și glicogenezei (procesele energetice).

Pur și simplu, taurina pare să fie implicată în multe dintre procesele legate de consumul de energie și funcția musculară. De aceea, cercetătorii sunt fascinați de toate efectele sale posibile asupra exercițiului și performanței.