Ce este și cum funcționează semaforul Nutriscore?
Nutriscore este noul model de etichetare nutrițională după culoare a cărei funcție va fi să măsoare cu ușurință calitatea nutrițională a alimentelor și băuturilor.
Model ales ca ajutor pentru adoptarea obiceiurilor bune pentru a combate procentul ridicat de persoane care suferă de o stare patologică de obezitate.
Ministrul Sănătății, Consumului și Asistenței Sociale, Maria Luisa Carcedo, a anunțat luni, 12 noiembrie 2018, implementarea în produse alimentare și băuturi a unui logo în cinci culori, cu singurul obiectiv de a oferi cetățenilor informații exacte cu privire la calitatea nutrițională a produs.
Ce este nutriscore?
Este un model bazat pe un sigla în cinci culori asociate cu cinci litere, fiecare dintre ele descrie cinci clase de calitate nutrițională. De asemenea, cunoscut sub numele de 5-colour sau 5C logo, este una dintre opțiuni împreună cu ENL-propus de industrie- și alte modele au deschis unele discrepanțe în domeniul alimentelor la nivel european. Se bazează pe un algoritm care calculează substanțele nutritive „nefavorabile” ale produsului și cele favorabile. Acest algoritm este universal pentru toate produsele alimentare „cu adaptări pentru băuturi, grăsimi și brânzeturi”.
Nutriscore Există deja în țări precum Franța și va ajunge în curând în alte țări precum Belgia și Portugalia. Pe de altă parte, în Spania va fi pus în aplicare în mod obligatoriu în termen de un an, termenul necesar pentru aprobarea Decretului regal. Până atunci, există companii care îl implementează individual și voluntar înainte de data planificată de implementare aprobată prin Decret regal.
Prin urmare, Nutriscore este un grafic cu colorare treptată de la verde la roșu care trece printr-o altă nuanță de verde, galben și portocaliu similar unui semafor, în așa fel încât tonurile verzi să identifice cele mai sănătoase produse și, dimpotrivă, cele mai puternice tonuri roșii ale acelor produse fără funcții atât de bune și calitate inferioară. Fiecare produs va arăta culoarea corespunzătoare în funcție de conținutul său în zaharuri, grăsimi saturate, sare, calorii, fibre și proteine.
Această măsură va avea un impact pozitiv asupra persoanelor cu boli precum supraponderabilitatea sau obezitatea, deoarece va oferi cetățenilor „informații mai precise cu privire la calitatea nutrițională a alimentelor și a băuturilor, astfel încât aceștia să poată urma o dietă mai sănătoasă” și astfel să reducă supraponderalitatea și obezitatea. obezitatea, a spus ministrul. Această nouă etichetare, în care culoarea roșie vă avertizează asupra unei cantități de grăsimi saturate, zaharuri și sare nepotrivite, iar culoarea verde indică faptul că calitatea nutrițională a produsului este optimă.
Va dura cel puțin trei luni pentru a ajunge la supermarketurile noastre spaniole.
Este o inițiativă că ceea ce face este să urmărească o reducere de aproximativ 20% a aportului de zahăr, sare și grăsimi saturate în dieta spaniolilor.