Așa că poți pierde în greutate consumând pui, avocado și filet de porc
Receptorii Umami, a cincea aromă, ar fi cheia pierderii în greutate. Recunoașterea alimentelor cele mai bogate în aromă umami va schimba dietele viitorului.
Deși obsesia cu pierderea în greutate tipică lunilor de vară încetinește încet, nu este niciodată prea târziu să o încercați - atâta timp cât scopul este o sănătate mai bună. Sunt mulți care, având în vedere această idee, ei caută alimentele potrivite pentru a atinge acest obiectiv, fără a o realiza în majoritatea cazurilor din cauza lipsei de cunoștințe în termeni nutriționali.
Știri conexe
Acum, datorită unui nou studiu publicat în Molecular Metabolism de Nicholas Dale și colegii săi de la Universitatea din Warwick, o astfel de scădere în greutate poate fi mai ușor de realizat. Și, potrivit acestor cercetători, există alimente precum porumbul de porc, puiul, macroul sau avocado care vă ajută să slăbiți datorită reacțiilor chimice pe care le cauzează în creier. Secretul? A cincea aromă, sau aromă umami.
Aroma umami, cheia slăbirii
Potrivit acestui grup de cercetători, tocmai aceste alimente ar provoca o senzație de plenitudine datorită faptului că este bogat în aromă umami sau a cincea aromă, care ar stimula receptorii umami ai creierului cu o intensitate mai mare.
Celulele responsabile de această procesare a aromei ar fi tanicitele, care detectează nutrienții din alimente și ajuta la declanșarea acelui sentiment de sațietate.