Ce este placa Harvard Dieta sănătoasă - Centrul sportiv EDP MADRID

Placa Harvard a fost creată de experți în nutriție de la Școala de Sănătate Publică Harvard și de editorii de la Harvard Health Publications. Se compune dintr-un ghid pentru a crea mese sănătoase și echilibrate.

Să vedem pe ce se bazează:

este

Jumătate din farfurie trebuie să fie legume și fructe (1/2 din farfurie): încercați să încorporați diferite soiuri și culori. Aceste legume și fructe sunt protectori împotriva bolilor netransmisibile. Optează pentru consumul său proaspăt, dar pentru tehnici de gătit precum cuptorul, aburul și fierul de călcat.

Legumele sunt alimentele cu cea mai mare cantitate de nutrienți, fibre și cele care ne asigură cea mai mare sațietate cu un aport scăzut de calorii.

Alegeți cereale integrale/cereale (1/4 din farfurie): Boabele integrale au un efect mai moderat asupra zahărului din sânge și nu provoacă vârfuri de insulină, pe care le-ar putea face pâinea albă, orezul alb și alte boabe rafinate. Aceste cereale integrale pot fi: grâu integral, orz, ovăz integral, quinoa, orez brun, cereale integrale…. Putem opta pentru tuberculi și leguminoase pe măsură ce ne oferă un mai puține calorii și mai multă sațietate.

Proteine ​​de calitate (1/4 din placă): Există două surse principale de proteine, animale (pește, pui, ouă .) sau vegetale (soia, tofu, seitan, leguminoase, nuci ...), acordă prioritate consumului acestor alimente deoarece sunt surse de proteine ​​sănătoase și versatil, care se combină bine cu legume, salate ... Evitați carnea roșie și procesată, cum ar fi slănina și cârnații, acestea putând fi consumate ocazional (1 dată pe săptămână).