Ce este nutriția Definiție, caracteristici și proprietăți - Cum funcționează Ce
Cuprins
Definiția principală
„Nutriția este procesul de a lua substanțe nutritive prin alimentele pe care le consumăm. Învață să iei în mod corespunzător șase tipuri de nutrienți, carbohidrați, grăsimi, proteine, apă, vitamine și minerale. Toate acționează ca surse de energie, ne mențin țesuturile și reglează procesele organismului în mod optim (sursă). »
Nutriție
Mâncarea pe care alegi să o consumi determină nutrienții pe care corpul tău îi va primi și în ce cantități. Nutrienții sunt substanțe care permit corpului tău ia energie, construiește și întreține țesuturi, precum și reglează toate procesele interne. Dacă urmați o dietă sănătoasă constând dintr-o mare varietate de nutrienți, cu siguranță veți avea o sănătate bună, mult mai bună decât dacă ați mânca o dietă săracă, cu un deficit de vitamine și substanțe nutritive.
Funcțiile celor 6 substanțe nutritive esențiale
Un nutrient esențial este un tip de nutrient pe care organismul nu îl poate sintetiza singur - sau nu are cantități adecvate - deci trebuie inclus în dietă. Acești nutrienți sunt necesari pentru ca organismul să funcționeze corect. Cei șase nutrienți esențiali includ carbohidrați, proteine, grăsimi, vitamine, minerale și apă.
Glucidele
Glucidele sunt principala sursă de energie pentru creier, rinichi și mușchi. Fără acest nutrient corpul nu ar funcționa corect. Mușchii și ficatul pot stoca excesul de glucoză ingerat pentru a fi utilizat în timpul activităților sportive.
Grup de alimente bogate în carbohidrați
Carbohidrații pot fi una sau două unități de zahăr, dar pot forma și molecule lungi și complexe. Un exemplu în acest sens este zahăr sau miere, substanțe nutritive simple, în timp ce cerealele sau cartofii conțin carbohidrați complecși. Consumul de fructe și cereale, alimente bogate în fibre, reduce riscul bolilor coronariene, contribuind la menținerea stabilă a nivelului de glucoză din sânge.
Proteină
Proteina este principala componentă structurală a celulelor și responsabilă pentru construirea și repararea țesuturilor corpului. De asemenea, este responsabil pentru combaterea bolilor și menținerea masei musculare a corpului. Se descompune în aminoacizi, care construiesc blocuri de proteine. Nouă dintre cei 20 de aminoacizi cunoscuți ca esențiali, trebuie administrați în dietă, deoarece nu pot fi sintetizați în organism.