Sare emondemonizată fără motive Nutriție

Lider mondial în spaniolă

Vineri 22.07.2011. Actualizat 18: 16h.

  • Spania
    • Madrid
    • Barcelona
    • Baleare
    • C. Valenciana
      • Alicante
      • Castellуn
    • Castilia și Leon
    • țara Bascilor
    • Andaluzia
      • Sevilla
      • Malaga
  • Lume
  • Europa
  • Op-Bloguri
  • sport
    • Coperta
    • Fotbal
    • Motor
    • Baschet
    • Tenis
    • Ciclism
    • Mai mult sport
    • America
    • Liga100Mil
  • Economie
  • loc de locuit
  • Cultură
  • Tauri
  • Ştiinţă
  • Sănătate
    • Coperta
    • Cancer
    • SIDA și hepatită
    • Neuroștiințe
    • Femeie
    • Bioscience
    • Inima și diabetul
    • Tehnologie
    • Nutriție
    • Codul de sănătate
    • Piele sanatoasa
  • Tehnologie
  • Mass-media
  • televizor
  • Multimedia
  • Solidaritate
    • stare de nervozitate
    • Facebook

  • Locul său de locuit
  • loc de munca
  • Mașini
  • Motor
  • Tendințe
  • Nautic
  • Excursii
  • Iodone
  • Metropolă
  • oameni!
  • Biblioteca de ziare

  • Coperta
  • Mexic
  • Argentina
  • Brazilia
  • Statele Unite ale Americii
  • Cuba
  • Columbia
  • sport
  • Economie
  • oameni!
  • Bloguri

CONTROVERSĂ | Dezbaterea științifică continuă

Sare: emondemonizată fără motiv?

nutriție

Cantitatea recomandată de sare este de 3,6 grame pe zi. | Lumea

  • Apar noi întrebări cu privire la faptul dacă un aport mai mic de sare reduce riscul cardiac
  • În prezent, cantitatea recomandată este de 3,6 grame pe zi
  • O dietă foarte săracă în sare poate fi, de asemenea, dăunătoare sănătății

Patricia Matey | Madrid

Războiul împotriva sării din dietă a fost declarat cu zeci de ani în urmă în țările dezvoltate fără a fi aparent în întregime corect „științific”. Dovadă a acestui fapt este controversa care a apărut anul acesta odată cu publicarea mai multor articole care pun sub semnul întrebării restricționarea consumului său pentru a reduce tensiunea arterială și, astfel, pentru a reduce și riscul cardiovascular.

Primul care a semănat controverse a văzut lumina în luna mai a anului trecut. Revista „The Journal of American Medical Association” (JAMA) a ecou un studiu condus de Jan Staessen, de la Universitatea din Leuven (Belgia), care a stabilit că participanții sănătoși care consumau mai mult sodiu nu aveau un risc mai mare de a muri decât inima sau din cauza un accident vascular cerebral în comparație cu cel mai suspect de sare. Cu toate acestea, după cum sa menționat la ELMUNDO.es, acest expert, „patologia cardiovasculară a fost cu 56% mai mare la persoanele care au ingerat mai puțină sare”.

Studiul a inclus participarea a 3.681 de subiecți cu vârste cuprinse între 20 și 60 de ani, al căror aport de sare a fost măsurat printr-o analiză care a măsurat secreția lor în urină. Astfel, oamenii de știință i-au împărțit în trei grupuri: cei care au mâncat cea mai multă sare, cei care au mâncat cel mai puțin și cei care au mâncat o cantitate normală. Niciunul nu a avut afecțiuni cardiace anterioare și două treimi au avut tensiune normală. Urmărirea a durat opt ​​ani.