Ce este mai sănătos, un hamburger sau un hot dog Vanguardia MX

Vara tocmai a început și știm bine că vin cu ea cele mai lungi zile ale anului, sosesc plaja, piscinele, terasele și sosesc mesele sau cina în aer liber. Este mai mult decât de obicei să ne întâlnim cu prietenii în jurul focului pentru a savura carne la grătar (sau așa cum o numim noi aici: „torrá”), niște cârnați, niște hamburgeri sau pur și simplu o masă cu companie bună.

este

Să încercăm să ne dăm seama ce mâncare este mai sănătoasă: Hamburgerul sau hot dog-ul?

BURGER

Avem mulți factori de luat în considerare atunci când avem de-a face cu hamburgeri, precum mărimea, tipul de carne folosit pentru prepararea acesteia sau chiar cu ce este însoțită (pâine, sosuri, brânză ...). În general, un hamburger cântărește de obicei între 80-120g și sunt făcute cu carne de vită semi-grasă. Deși este adevărat că există diferite modalități - comercializează chiar burgeri de somon și merluciu - acest tip este unul dintre cele mai consumate. Ei bine, cei 120g de Burger de vițel furnizează în jur de 300 kcal, mai mult de 20g de grăsimi și între 9 și 10g de grăsimi saturate. Și este doar carnea burgerului. Dacă adăugăm pâinea, ketchupul, muștarul, maioneza și feliile de brânză, chestia se adaugă și continuă. Depășim 600 kcal și, de asemenea, se declanșează sodiul din sosuri.

Dimpotrivă, ca aspecte pozitive putem sublinia că uneori este însoțit de unele legume precum roșii sau salată verde. În plus, din punct de vedere nutrițional, hamburgerul ne va oferi o cantitate bună de proteine ​​cu valoare biologică ridicată, fier și zinc.

CÂINI FIERBINTE

carnati Acestea prezintă un mic avantaj care, în mod paradoxal, poate deveni cel mai mare dezavantaj al acestora și nu este altceva decât greutatea lor. Cârnații sunt de obicei mai mici (între 40-80g) iar acest lucru le oferă un ușor avantaj față de hamburgeri. Cu toate acestea, cu un hamburger, fiind mai mare, de obicei avem suficient, cu un hot dog nu. Este ușor să luați mai mult de unul și mai mult de două. Pe de altă parte, hot-dog-urile sunt mult mai procesate și sunt o bombă de sodiu. De asemenea, conțin aditivi precum nitriți și nitrați la care o parte din literatura științifică (deși nu toți) îi asociază cu un risc crescut de cancer.