Ce este mai rău pentru sănătatea noastră? Grăsime sau zahăr - Mai bine cu sănătatea

Experții în nutriție, prin acest studiu, ne avertizează că obezitatea este, astăzi, unul dintre cele mai frecvente pericole pentru sănătatea noastră și, chiar mai mult, șiexcesul de greutate continuă să crească an de an în toate țările într-un mod aproape alarmant din cauza unui exces de aport de zahăr și grăsimi.

De ce se întâmplă asta? Avem o mulțime de posibilități, există alimente ușoare, avem mai multe opțiuni de a practica sport etc. Mulți consideră că principalul dușman pentru sănătatea și greutatea noastră este zahărul. Pentru alții, însă, sunt grăsimile saturate prezente în majoritatea alimentelor.

Oricum ar fi, se pare că trăim într-un moment curios în care săpunurile noastre sunt bogate în nutrienți și vitamine, în timp ce multe dintre alimentele noastre sunt din ce în ce mai puțin sănătoase.

Prin urmare, este necesar un efort zilnic din partea noastră pentru a mânca bine, pentru a luați în serios nutriția noastră pentru a evita obezitatea. De aceea, astăzi vrem să răspundem la întrebarea pe care mulți dintre noi ne-am pus-o vreodată ... Ce este mai rău în exces: grăsime sau zahăr?

Adevărul despre grăsimi și zahăr

Datele sunt curioase, dar, potrivit nutriționiștilor, pentru o lungă perioadă de timp consumul de grăsime a fost demonizat indiferent de pericol de zahăr. Motivul pentru aceasta a fost că un gram de grăsime are 9 calorii, în timp ce un gram de zahăr are 4 calorii, ceea ce a însemnat că pentru o lungă perioadă de timp, și mai ales în anii 70, populația a fost un adevărat dependent de ea.

Deși este adevărat că suntem și astăzi, ceea ce se întâmplă este că majoritatea alimentelor procesate pe care le consumăm conțin atât grăsimi, cât și zaharuri.

De exemplu, un studiu publicat de Jurnalul spaniol de nutriție și dietă umană, pe site-ul său renhyrd.org, arată că alimentele ultra-procesate au formulări industriale bogate în zahăr, grăsimi saturate, sodiu, stabilizatori și conservanți cu comercializare agresivă. De asemenea, studiul explică faptul că obiectivul său a fost identificarea alimentelor cu un conținut excesiv de nutrienți în conformitate cu modelul profilului de nutrienți al Organizației Pan-Americane a Sănătății.

Acum, motivele pentru care companiile alimentare creează produse bogate în aceste elemente sunt:

În mare măsură, este o resursă rapidă și ușoară pentru viața de zi cu zi într-o societate în care există din ce în ce mai puțin timp pentru a găti.
Pe de altă parte, alimentele bogate în zaharuri și grăsimi reduc anxietatea, dar, la rândul lor, nu sunt foarte sățioase, cu care ajungem să consumăm mai multe cantități.