Ce este mai bine, ghidul definitiv al ceaiului sau cafelei pentru a pune capăt războiului
Iubitorii ambelor băuturi încă nu sunt de acord cu privire la ceea ce este mai bun pentru sănătate, dar știința poate furniza unele date cu privire la această chestiune.
Deși tindem să credem asta substanțe conținute în cafea sau ceai sunt diferiți, de când îi numim noi cofeina sau teina, realitatea este că nu sunt: este aceeași substanță, dar provine din diferite plante. De fapt, guarana conține și cofeină, deși se numește guaraine. Ceea ce se întâmplă de fapt este că, în ciuda faptului că este aceeași substanță, efectele sale asupra corpului uman pot fi diferite datorită restului componentelor fiecărei plante ca întreg.
Cu alte cuvinte: chiar dacă cofeina, teina și guaraina sunt aceeași substanță, a lor efectele pot fi diferite.
În esență, cofeina este o substanță alcaloidă amară cu efecte stimulatoare asupra sistemului nervos uman, dar consumul său direct din cafea poate fi mai puternic decât alte plante. Cu toate acestea, cafeaua și ceaiul s-au dovedit a avea alte efecte diferite, sau mai degrabă beneficii diferite.
Beneficiile cafelei și cofeinei
Concentrându-ne pe cafea, o porție de aproximativ 250 ml, echivalentă cu o cafea „lungă”, poate conține până la 200 mg de cofeină. La rândul său, o cafea „decofeinizată” conține de obicei până la 26 mg în aceeași cantitate.
Se știa anterior că cafeaua are potențialul de a mobilizează grăsimea corporală, îmbunătățește contractilitatea musculară, reduce senzația de somn și oboseală și chiar anumite efecte la nivel cardiovascular, care s-au dovedit ulterior a fi benefice și nu dăunătoare așa cum sa crezut inițial.
De fapt, cafeaua s-a dovedit nu numai că este benefic inimii, mai degrabă, a ajuns chiar să aibă un potențial de protecție în conformitate cu diverse studii. De exemplu, la nivel metabolic, Două studii diferite publicate în 2014 în Pharmaceutical Research și, respectiv, în Diabetologia, au arătat că cafeaua poate îmbunătăți rezistența la insulină, scade acumularea de grăsimi și chiar reduce riscul de diabet zaharat de tip 2 pe termen lung, doar consumând aproximativ două căni de cafea pe zi.
Pe de altă parte, două studii diferite publicate în revista Heart și în BMC Medicine în 2015 au concluzionat că consumul a trei până la cinci căni de cafea pe zi scad riscul cardiovascular; Da a negat relația cafelei cu producerea de aritmii cardiac. Mai târziu, în cursul anului 2016, un studiu publicat în Journal of the American Heart Association a negat din nou relația dintre cafea și aritmii. Chiar și o altă lucrare publicată un an mai târziu, în cursul anului 2017, a concluzionat că cafeaua scade riscul de accident vascular cerebral și insuficiență cardiacă.
în plus, la nivel neurologic, diverse studii au confirmat rolul benefic al cafelei. În primul rând, o lucrare publicată în Nature Neuroscience a sugerat că cafeaua ar putea îmbunătăți memoria. Alte două lucrări, publicate în Journal of Neuroscience și Journal of Alzheimers Disease, au ajuns la concluzii similare, sugerând că cafeaua poate avea un rol protector împotriva demenței în general și împotriva bolii Alzheimer în special. Chiar și o altă lucrare, publicată în revista Neurology, a sugerat că cafeaua poate reduce riscul de Parkinson.
La rândul său, atunci când se analizează relația dintre consumul de cafea și unele tipuri de cancer, În 2015, au fost publicate până la trei studii diferite. Pe de o parte, un studiu publicat în Journal of Clinical Oncology a sugerat că cafeaua poate reduce probabilitatea reapariției cancerului de colon; Un alt studiu publicat în Jurnalul Institutului Național al Cancerului a afirmat că consumul a până la patru căni de cafea pe zi ar reduce riscul de cancer de piele cu melanom și, în cele din urmă, o lucrare publicată în Cancer Epidemiology, Biomarkers & Prevention a legat, de asemenea, consumul de cafea cu un risc mai mic de cancer uterin.