Ororile de piure de cartofi pe o farfurie pe cât de repede pe atât de rău pentru sănătatea ta

Deși cartofii au elemente nutritive interesante, amestecarea lor le dăunează, iar prelucrarea industrială înrăutățește rezultatul final.

Știri conexe

A pregati un piure de cartofi nu că am mult complicaţie, dar plicurile pe care le puteți cumpăra de la supermarket o fac și mai ușoară. Desigur, cum devine cartoful pudra sau fulgi? Sunt la fel sănătos decât piureul de casă? Și deja pus ... Piureul de casă este sănătos?

farfurie

cartoful este un aliment foarte energic, deși totul depinde de modul de pregătire a acestuia. da le fierbem, conțin 80 de calorii la 100 de grame, dar prăjit ajung până 450 iar deasupra adăugăm o porție bună de grăsimi. Din acest motiv, Organizația Mondială a Sănătății (OMS) a declarat război acestui aliment în lupta sa împotriva bolilor cardiovasculare.

Pe de altă parte, cartofii fierți aburit, prăjit sau fiert au unele caracteristici nutrițional interesant. De exemplu, un conținut foarte ridicat în carbohidrați complecși, care au o mare putere sătul, pe lângă potasiu si ceva vitamine.

Indicele glicemic periculos

Problema este că nu este același lucru să le pregătești și să le mănânci așa - dacă sunt întreg și cu piele, chiar mai bine- pentru a face un piure cu ei. Ne poate părea că este exact același produs, dar adevărul este că, atunci când este zdrobit, amidon se descompune și indicele glicemic crește.

Această măsurare indică cât de repede un aliment crește nivelul de glucoză -adică zahăr- în sânge și nu este recomandat să o facem foarte repede dacă nu dorim să avem probleme legate de Diabet valuri boli cardiovasculare. În general, produsele procesate au un indice glicemic mai mare, dar sucurile și piureul iau tortul: nu au nimic de-a face cu fructe sau cartofi întregi.