Ce este Lung Ching Teacup The Tea Shop
Ce este Lung Ching?
Puțini oameni ne întreabă despre acest ceai verde magnific și credem că merită să îl știți, deoarece este considerat ca unul dintre cele mai bune 10 ceaiuri verzi din lume .
Deja în prima carte care a fost scrisă despre ceai, Lu Yú l-a descris ca fiind perfect 4 ceaiuri: frunze, culoare, aromă și aromă.
Nu este ciudat că (ca întotdeauna) a fost destinat împăraților (întotdeauna toate ceaiurile bune erau pentru împărați) Astăzi suntem cu toții un pic împărați, deoarece vă puteți bucura ca ei, ca împăratul care sunteți (da, numai din casa).
Astăzi, slavă Domnului, se cunosc multe tipuri de ceaiuri verzi. Printre ceaiurile verzi pure cele mai cunoscute sunt de obicei:
Și de obicei avem ceaiuri verzi de calitate, legate de originea lor japoneză.
Apropo, dacă doriți să știți ceva despre ele, trebuie doar să faceți clic pe fiecare dintre ele și vă vor duce la blogul pe care l-am editat despre el.
Cu toate acestea, originea ceaiul este din China și au ceaiuri verzi senzaționale, cum ar fi ceaiul verde Lung Chin sau Dragon bine sau te lăsa .
Așa cum este normal, numele ceaiurilor chinezești sunt denumite de obicei sub denumiri diferite, acest lucru se datorează traducerilor făcute din chineză (Lung Chin înseamnă dragon bine în engleză)
Dar Ce este ceaiul verde Lung Ching? Ce îl face atât de diferit? De ce este atât de apreciat?
Nu iti face griji CUPA DE CEAI ți-l va explica.
Ce este ceaiul Lung Ching sau ceaiul Dragon Well?
Ceaiul Lung Ching sau Ceaiul Dragon Well este un tip de Ceai verde originar din Regiunea Lonjing (Dragonul bun) situat la nord-vest de orașul Hangzhou. Se caracterizează prin faptul că este realizat într-un ambarcațiuni din China cu prima recoltă arbore de ceai anual sau Camellia Sinensis, obținând un ceai de la aspect plat Da bulion neted de culoare galben-verzuie Da aroma de plante, punct prăjită cu ușor permis de migdale .
Vom analiza această definiție și veți vedea de ce este unul dintre cele mai bune 10 ceaiuri verzi din lume:
1.- Ceai verde
Este unul dintre cele 5 tipuri de ceai care există: ceai verde, negru, alb, roșu și Oolong.
Ceaiul verde se caracterizează prin a fi un ceai neoxidat sau fermentat, adică, în principiu, sunt doar frunze ale arborelui de ceai (Camellia Sinensis) colectate și deshidratate.
Un ceai 100% natural!
2.- Originar din regiunea Lonjing
Este o zonă mică a Chinei în care se prepară ceaiuri fabuloase datorită condițiilor meteorologice și a harniciei fermierilor săi.
Acest ceai verde este recoltat cam la aproximativ 1.000 de metri înălțime, deci menține un buchet fin și elegant
Dar acest tip de ceai se face și în alte zone.
În secțiunea Tipuri pulmonare Ching voi explica diferitele tipuri ale acestui ceai. Pentru a vă face o idee se spune că există mai mult de 100 de tipuri diferite de pulmonare ching
3.- Este realizat într-un mod artizanal chinezesc
Am găsit prima mare trăsătură a acestui ceai .
Într-un mod tradițional, adică recolta manual de foaie cu foaie când ești în momentul optim.
Timpul de recoltare este de aproximativ 6 săptămâni, primele două fiind de cea mai înaltă calitate.
A fost realizat într-un mod tradițional chinezesc, adică frunzele sunt prăjite manual în aceeași zi în tigaie (diferență mare cu ceaiurile japoneze).
Mai târziu voi explica cum o fac.
4.- Cu prima recoltă
Iată a doua mare caracteristică importantă!
Ceaiul este recoltat în mod normal de două-trei ori pe an între aprilie și octombrie (recoltare la mijlocul primăverii și toamna).
Se recoltează doar mugurul și primele două frunze .
Din recolta de primăvară se obțin cei mai tandri lăstari și frunze decât celelalte două culturi din moment ce sunt mai puțin lignificat (au mai puțină celuloză) și conținutul lor în alte substanțe precum catechinele și flavoniodele este mai mare.
5.-Aspect plat
Pentru a face un pulmon bun, se folosesc lăstarii și primele frunze ale plantei turtit de mână în woks de către experți. Acest lucru le conferă forma lor turtită caracteristică și culoarea verde/auriu.