Ce este intoleranța la fructoză? Dieta și alimentele fără fructoză - Blog
Intoleranța la fructoză este una dintre cele mai puțin frecvente intoleranțe și una dintre cele mai necunoscute publicului. Vă explicăm în ce constă, ce este fructoza și care este dieta fără fructoză.
Intoleranța la fructoză este una dintre cele mai puțin frecvente intoleranțe și una dintre cele mai necunoscute de către public, cu toate acestea, tot mai multe cazuri de intoleranțe sau alergii la anumite tipuri de alimente sunt diagnosticate în Spania, inclusiv fructoza.
Aceste intoleranțe sau alergii provoacă efecte adverse asupra corpului nostru și, dacă nu sunt tratate corespunzător, pot merge dincolo de simple plângeri gastro-intestinale și afectează diferite organe. De aceea este foarte important ca, dacă suferim de intoleranță la fructoză, să o putem identifica și să mergem la un specialist pentru a ne diagnostica corect.
Astăzi vom explica în ce constă exact intoleranța la fructoză și care sunt tipurile acesteia, ce este fructoza, ce simptome are și care sunt cele mai bune alimente fără fructoză în cazul în care suntem afectați de intoleranța menționată.
Ce este fructoza?
Fructoza este un tip de zahăr pe care îl putem găsi în fructe, legume și miere. Este, de asemenea, prezent în zaharoză (zahăr de masă comun), deoarece este alcătuit dintr-o moleculă de glucoză și o moleculă de fructoză care ulterior se separă atunci când sunt digerate.
Fructoza este, de asemenea, legată de îndulcitorul sorbitol, deoarece corpul nostru îl metabolizează, poate genera fructoză.
Ce este intoleranța la fructoză?
Aici trebuie să distingem două cazuri diferite: intoleranță ereditară la fructoză sau IHF și malabsorbție la fructoză.
Ce este intoleranța ereditară?
Acest tip de intoleranță la fructoză este legat de un tip de eroare genetică moștenită care împiedică organismul să metabolizeze corect fructoza și apare la aproximativ 0,005% din populație.