Ce este gătitul în lot care triumfă pe Instagram (și 19 rețete pentru ao realiza)

V-am spus deja despre conceptul realfooding care se aude atât de mult în ultima vreme. Un stil de alimentație care se bazează pe ceva simplu, mâncare reală. A inundat rețelele sociale și acum avem cu toții aproape (sau suntem) un adevărat alimentator.

Obiectivul gătitului în serie nu este altul decât să ușureze acel obicei sănătos de a mânca alimente gătite cu alimente naturale și de a evita alimentele ultra-procesate. Astfel, gătirea în serie are două chei: planificați săptămâna și gătiți doar o zi.

Această planificare ne permite să evităm mesele de ultim moment în care cădem din lipsă de timp și să facem o planificare sănătoasă și variată pentru toate mesele zilei. Vom economisi timp, vom evita lene și vom risipa mai puține alimente pentru că vom cumpăra doar ceea ce urmează să gătim.

Ce trebuie să ținem cont atunci când facem gătit în serie

Este important gândiți-vă la conservarea alimentelor. Când le depozitați, acestea trebuie să fie în borcane bine închise (de preferință etanșe la aer pentru a vă asigura că se țin perfect) și dacă este posibil în sticlă.

Nu toate alimentele rezistă în frigider în același timp. Venetele salatelor, de exemplu, pot fi fără probleme toată săptămâna, precum și cremele de legume, salatele (fără dressing) sau humusul, de exemplu. Alte feluri de mâncare pot fi gătite și congelate în recipiente de sticlă care vom dezgheța cu o zi înainte în frigider.

În momentul realizării meniului vom include: legume și/sau legume la toate mesele, grăsimi sănătoase (EVOO, avocado sau nuci, de exemplu), proteină și bineînțeles, feluri de mâncare cu leguminoase.

Cel mai bun lucru pentru gătitul în lot este să pariați pe rețete simple și să folosiți câteva baze ale preparatelor (cum ar fi cartofii prăjiți, de exemplu) pentru mai multe preparate diferite. Va fi mai ușor (și mai ieftin) lucrați cu produse de sezon, deci, țineți cont de asta atunci când vă pregătiți meniul și lista de cumpărături. În acest fel, asigurăm o dietă echilibrată (grație planificării) și făcută cu alimente adevărate. Adio ultra-procesat, salut viață sănătoasă.

Gătirea în serie: exemplu de meniu săptămânal

Primul lucru este să avem un meniu planificat care să ne ajute să facem achiziția în prealabil și mai târziu, gatind o singura zi aproximativ 3 ore, ai toată mâncarea pentru restul săptămânii. De exemplu, pentru micul dejun vă oferim trei opțiuni pe care le puteți însoți cu o infuzie pentru a lua un mic dejun sănătos plin de energie, dar puteți face boluri acai sau pur și simplu să luați un toast de pâine integrală de grâu cu ulei, o bucată de fruct și o iaurt, de exemplu:

Tort de morcovi și fructe uscate fără zahăr.
Terci scoțian cu fructe proaspăt. Poate fi păstrat la frigider și în momentul consumului adăugați fructele pe care le vom tăia deja (depozitate într-un borcan etanș). Această salată de fructe poate servi și ca desert, ca gustare sănătoasă sau pur și simplu pentru a completa un mic dejun și va fi alcătuit din fructe de sezon.
Iaurt cu muesli de fructe uscate crocante și fructe proaspete.