Ce este faimosul Gătit în lot? Avantaje, erori și sfaturi
Vrei să știi ce este gătitul în serie? Cu sfaturi pentru realizarea corectă, greșelile care sunt adesea comise, știu dacă este același lucru cu preparatul mesei, etc. Cunoașteți toate cheile pentru a găti doar o zi pentru restul săptămânii.
Ce este Batch Cooking?
În ultima vreme, un nou concept a devenit la modă în rândul nutriționiștilor și al experților în nutriție: gătitul în serie. Dar, Ce este mai exact gătirea în serie? Sub acest anglicism găsim un concept care înseamnă literalmente „gătit în serie” și care vine să indice faptul că planificați meniul săptămânal pregătind toate mesele într-o singură zi.
INDICUL ARTICOLULUI
Avantajele și beneficiile gătitului în serie
Vei mânca alimente sănătoase
Lipsa de timp sau lenea ne face adesea să ne răsfățăm cu alimentele procesate, ușor de făcut, dar în general destul de nesănătos. Faptul de a fi planificat meniul săptămânal cu mese practic gata pentru consumul său ne va face să avem o dietă mult mai echilibrată și sănătoasă.
Veți economisi bani
În primul rând, deoarece veți avea deja planificat ce veți găti săptămâna veți ști exact ce să cumpărați, evitând să cumpere prea mult sau să arunci mâncare. Pur și simplu veți cumpăra ceea ce aveți nevoie.
Pe de altă parte, vei economisi bani în bucătărie. De exemplu, dacă aveți o plită ceramică, nu va trebui să cheltuiți bani pentru a o încălzi din nou. Poate puteți pune mai multe feluri de mâncare în cuptor, economisind în același timp energie. Veți economisi chiar și în mașina de spălat vase.
În continuare vă vom arăta un descărcare gratuită pentru a vă ajuta să vă planificați lista de cumpărături. Trebuie doar să faceți clic pe fiecare imagine pentru a le vedea în dimensiunea originală și a le putea descărca:
DESCARCABIL PENTRU LISTA DE CUMPĂRĂTURI UȘOARĂ
Veți economisi timp
Este adevărat că într-o zi veți pierde câteva ore în bucătărie, dar în restul săptămânii nu îi veți dedica timp, lăsându-vă mult timp liber pentru a face alte lucruri. În cele din urmă, timpul pe care l-am petrece gătind făcând gătit în lot este mult mai mic decât dacă ar trebui să ne dedicăm gătirii pentru ziua respectivă în fiecare zi.
Cum să proiectați un meniu de gătit în serie
Primul dintre toate este să marcăm ziua pe care o vom dedica să gătim, știind că ne va lua cel puțin câteva ore sau mai mult să gătim totul.
Următorul pas și în care ne vom opri pentru a explica ceva mai mult este proiectează meniul săptămânal. Pentru aceasta trebuie să țineți cont de mai multe lucruri:
Trebuie să fim clari cu privire la durata de valabilitate a alimentelor și cum o vom conserva
Majoritatea alimentelor și a vaselor nu prezintă probleme la congelare, deci este de obicei o opțiune foarte bună pentru conservarea sa. Pentru pur și simplu dezghețare decongelați-le în frigider în prealabil sau chiar direct în tigaie (hamburgeri, orez ...) sau în cratiță la foc mic (supe, tocănițe, creme ...)
Unele legume precum salata sau salata de miel și unele sosuri emulsionate nu pot fi congelate, deci în aceste cazuri este mai bine să le păstrați la frigider într-un recipient bun închis și să le consumați mai întâi.
Ca o regulă generală Nu se recomandă consumul unui aliment refrigerat care a stat în frigider mai mult de 3 zile, deși unele alimente precum quinoa, guacamole sau legume prăjite durează de obicei bine 4 sau 5 zile. Chiar și humusul, vinaigretele de salată, cremele de legume sau salatele fără dressing pot dura o săptămână fără probleme.
Importanța ambalării
Este extrem de important să aveți recipiente adecvate pentru depozitarea diferitelor alimente sau alimente și că acestea sunt bine închise, pentru a proteja alimentele de stricarea sau îndepărtarea aromelor străine.
Este important nu le umple până la refuz, mai ales în cazul supelor și cremelor, deoarece apa se va extinde la îngheț și va ocupa mai mult.
Se împachetează în porții