Ce este dieta Sonoma
Dieta Sonoma, creată de dieteticianul înregistrat Connie Guttersen, este un program de scădere în greutate bazat pe controlul porțiunilor și consumul doar a acelor alimente dintr-o listă aprobată. Se încadrează în jurul a 10 alimente „energice”: cereale integrale, migdale, ardei gras, roșii, broccoli, struguri, spanac, afine, căpșuni și ulei de măsline. Deși cerealele integrale sunt în fruntea listei, planul este în general mai scăzut în carbohidrați decât mulți alții.
Ce spun experții
„Dieta Sonoma oferă trei linii directoare, de la cele mai stricte la cele mai puțin stricte. Sunt subliniate mai multe„ alimente energizante ”nutritive. Cu toate acestea, experții avertizează că nivelurile calorice sunt prea scăzute pentru unii oameni și că dieta poate fi prea restrictivă pentru o lungă perioadă de timp . perioada de conformitate ".
- Chrissy Carroll, RD, MPH
fundal
Cărțile lui Guttersen, „The Sonoma Diet” și „The New Sonoma Diet”, explică filosofia sa. Ea spune că și-a numit dieta după țara viticolă din California și s-a inspirat din dieta mediteraneană. Această dietă se bazează pe alimente tradiționale din regiunea mediteraneană, unde locuitorii tind să ducă o viață lungă și sănătoasă. Are câteva dintre „alimentele energizante”, inclusiv ulei de măsline și cereale integrale, împreună cu pește, leguminoase și nuci, precum și multe fructe și legume.
Cum functioneazã
Dieta Sonoma este structurată în trei faze, numite unde. Primul val durează 10 zile și este cea mai restrictivă fază. Urmează Wave 2, în care utilizatorii aspiră să-și atingă greutatea ideală. Valul trei se concentrează pe menținerea acestei greutăți.
În timpul celor 10 zile ale primului val, dieta este extrem de restrictivă. Dimensiunile porțiunilor sunt relativ mici. Această fază este concepută pentru a sparge obiceiurile proaste și pentru a atinge următoarele obiective:
- Promovați pierderea rapidă în greutate prin limitarea carbohidraților și a caloriilor.
- Tăiați utilizatorii de zahăr și reduceți pofta de carbohidrați
- Predă controlul porțiunii
- Familiarizați-vă cu alimentele fundamentale ale planului de masă.
Deși carbohidrații nu sunt numărați în mod specific, meniurile din primul val au aproximativ 40 de grame de carbohidrați (neti) utilizabili. Acest lucru este în concordanță cu faza inițială a multor diete cu conținut scăzut de carbohidrați și ar fi considerat ketogen pentru majoritatea oamenilor (ceea ce înseamnă că arde mai multe grăsimi decât carbohidrații).
Ce să mănânce
Produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi
Legume cu amidon scăzut
Fasole (o portie pe zi)
Nuci și uleiuri de nuci
Ulei de măsline și câteva condimente cu conținut scăzut de carbohidrați.
Cereale integrale (cu moderatie)
Zahăr sau orice altceva dulce, inclusiv îndulcitori artificiali.
Fruct (pe valul unu)
Boabe prelucrate sau rafinate
Grăsimi saturate (în exces)
Alcool (în exces)
Proteină slabă
Acestea includ ouă, crustacee, păsări de curte (fără piele), produse din soia și bucăți slabe de carne de vită sau de porc, toate surse de proteine cu conținut scăzut de grăsimi saturate. Tipurile și cantitățile de proteine slabe nu se schimbă de la val la val.
Lactate
Există o listă scurtă de produse lactate permise în primul val al dietei Sonoma. Brânza de vaci cu conținut scăzut de grăsimi poate fi folosită ca proteină. Până la o cană de lapte degresat este permisă pe zi (se recomandă o cereală integrală cu lapte), la fel ca o uncie de brânză parmezan sau mozzarella. În valul doi, puteți adăuga o ceașcă de iaurt simplu degresat.
Legume cu amidon scăzut
Există trei niveluri de legume în dieta Sonoma. Primul nivel include multe dintre legumele pe lista obișnuită de legume cu conținut scăzut de carbohidrați; anghinare, mazăre, ardei iute, morcovi și sfeclă sunt câteva dintre legumele excluse. În primul val, doar aceste legume de top sunt permise. legume din nivelul doi Acestea cuprind în esență restul legumelor cu conținut scăzut de carbohidrați, cu excepția păstăilor de mazăre. În valul doi, o parte din acestea poate fi inclusă zilnic. legume din Nivelul trei Sunt amidon, inclusiv dovlecei de iarnă, porumb, cartof dulce (sau ignam), taro și mazăre (inclusiv păstăi). În valul doi, unul dintre acestea poate fi, de asemenea, inclus zilnic. Cartofii nu sunt permiși în valul unu sau doi și trebuie consumați doar ocazional în valul trei.