Ce este dieta macrobiotică? Blogul Cookiteca
dieta macrobiotică Este mai mult decât un stil de viață, este un tehnica evolutiei personale . În greacă, macrobiotic înseamnă „viață lungă” și a fost folosit pentru prima dată de Hipocrate (secolele V și IV î.Hr.). Scopul său este de a realiza într-un mod natural adaptarea noastră la mediul în care trăim.
La fel ca majoritatea curenților orientali de gândire, macrobiotica se bazează pe principiu holistic, adică toate elementele mediului nostru sunt legate și se influențează reciproc, deci trebuie tratate ca un întreg
Această filozofie, care a venit din Japonia în anii 1930, își bazează funcționarea pe principiul ying și yang sau căutare constantă a echilibrului organismului între forțe opuse, aplicat alimentelor, pe care macrobiotica le clasifică ca fiind alimente ying și alimente yang.
Principalul punct al acestei filozofii este noțiunea de Voi trăi parvo, „Trăiește doar cu ceea ce este necesar”, care, potrivit expertului nostru în macrobiotică, este rezumat în aceste puncte:
- Mănâncă numai când ți-e foame și doar cât ai nevoie
- Consumați alimente din mediul în care locuiți și în sezon
- Consumați alimente cât mai puțin manipulate posibil, mai ales dacă sunt produse de origine animală.
- Mestecați bine fiecare mușcătură