Ce este Daikon Spania

  • Naţional
  • Internaţional
  • Prescripții
  • Bucătarul
  • Interviuri
  • Restaurante
  • Evenimente
  • Produse
  • turism
  • Nutriție
  • canal TV

Daikon (sau ridiche japoneză) al cărui nume științific este Raphanus sativus este o plantă comună din Asia de Est și a cărui origine poate data din anul 2000 înainte de Hristos. În japoneză daikon derivă din „Dai” care înseamnă „lung” și din „Kon” care înseamnă „rădăcină”.

daikon

Daikon sau ridiche japoneză este alungit și rotunjit, de culoare albă, cu o textură crocantă și o aromă picantă. Este un produs foarte special în bucătăria japoneză care poate fi consumat atât crud, cât și gătit, ca garnitură în feluri de mâncare precum sushi, supă miso, tocănițe, mâncăruri din orez, salate și poate fi însoțit și de tempuras pentru a se amesteca în sosuri.