Ce este Chrome Todo Salud network Rețeaua de comunicații pentru a vă simți mai bine

Cromul este un mineral esențial care este asociat cu funcția insulinei și influențează metabolismul glucidelor, proteinelor și grăsimilor. Poate fi utilizat împreună în planurile de slăbire și în controlul glicemic, la pacienții diabetici.

Unde se găsește cromul (Cr)

Când vorbim despre cromul alimentar necesar pentru corpul uman, ne referim la forma trivalentă [Cr3 + sau Cr (III)]. Găsim crom în jurul nostru - în aer, apă, sol și alimente. La fel ca alte minerale, cantitatea prezentă în alimente este mică și este supusă, în majoritatea cazurilor, propriilor procese de fabricație. Cromul este prezent în formele alimentare, împreună cu moleculele organice, conglomerate numite chelați, care, în general, se dizolvă ușor în apă.

În timpul unei mari perioade de industrializare a alimentelor (conservare sau alte procese) sau în timpul gătirii casnice în apă (fierbere), majoritatea acestor compuși de crom sunt eliminați din alimente și rămân în lichidul de gătit. Una dintre alternative este gătitul cu abur care reține o parte din crom. În general, ouăle, unele fructe și legume, cerealele integrale, nucile și unele carne sunt surse de crom.

Funcția în corp

Importanța biologică a cromului a fost descoperită la sfârșitul anilor 1950, când drojdia de bere a început să fie folosită la șobolani pentru a preveni scăderea legată de vârstă a capacității de a menține nivelurile normale de glucoză din sânge. Un complex organic de crom a fost identificat ca ingredient activ și acest complex a fost etichetat „Factorul de toleranță la glucoză” (GTF) .2 Natura exactă a GTF și mecanismul prin care crește funcția insulinei în organism nu sunt încă pe deplin înțelese. dar poate promova răspunsul la insulină în celule facilitând transferul acestuia prin membranele celulare.

---