Ce este ceaiul de iasomie; Școala de ceai spaniolă
Ceaiul chinezesc de bun venit chinezesc este, totuși, unul dintre cele mai necunoscute în ceea ce privește prepararea acestuia. Știați că nu este un amestec, ci un ceai parfumat?
Parfumul tradițional al ceaiului de iasomie este un proces foarte laborios care poate dura săptămâni.
Frunzele de ceai (sau florile de iasomie) trebuie de obicei colectate și conservate în avans, deoarece iasomia și camelia sinensis nu înfloresc/încolțesc în același sezon.
Rezultatul final nu ar trebui să includă florile de iasomie, deoarece ne interesează aroma lor, nu petalele lor. Cu toate acestea, datorită necunoașterii acestui proces în Occident, unii producători lasă flori ca decor pentru a putea să-l vândă ... păcat, deoarece petalele uscate pot acri ușor infuzia sau o pot dezechilibra.
Feriți-vă de contrafaceri: majoritatea ceaiurilor de iasomie pe care le găsim în magazinele spaniole au arome adăugate și nu sunt ceaiuri parfumate adevărate.