Ce este ceaiul Bancha Descoperiți proprietățile sale
Tu bancha
Ceaiul Bancha este unul dintre cele mai consumate ceaiuri din Japonia și totuși una dintre marile necunoscute din Spania.
Ce o face apreciată în Japonia, astfel încât să fie băutura servită în restaurante meselor sale, în timp ce așteaptă să fie servită?: Un simbol al respectului, așa cum se obișnuiește în țara japoneză.
Ce se întâmplă ceai bancha astfel încât să nu existe bibliografie despre el în spaniolă?
Ceaiurile japoneze încep să fie cunoscute și consumate în Spania, țara cafelei prin excelență și că încetul cu încetul începe să cunoască fabuloasa lume a infuziilor și ceaiurilor.
Dar fiind europeni, cele mai cunoscute ceaiuri și, prin urmare, consumate sunt ceaiuri negre la care englezii ne-au iubit atât de mult.
ceaiuri japoneze, marea majoritate sunt ceaiuri verzi . Sunt ceaiuri mai moi și mai delicate decât ceaiurile negre și marile preferate din țările asiatice.
În cadrul ceaiurilor japoneze există o mare varietate de clase: Matcha, Gyokuro, Sencha, Gebalong, Genmmaicha, Kokeicha, Kukicha,Sincha, Amacha etc.
Toate acestea unice și diferite și cele mai surprinzătoare, toate din aceeași plantă Camellia Sinenesis
Bancha este un exemplu clar că bunul nu este întotdeauna scump, deoarece este unul dintre cele mai ieftine ceaiuri japoneze de pe piață și, în același timp, cel mai consumat în țara sa de origine.,
Cele trei motive principale care ne fac spanioli să nu știm ceaiul Bancha sunt:
1.- Este un ceai verde japonez, care îl face exotic și necunoscut
2.- Este unul dintre cele mai ieftine ceaiuri japoneze. Nu are comercializarea Matcha sau Gyokuro, deoarece nu se obține o marjă mare în vânzări.
3.- Deoarece este ieftin, ei bine ... nu va fi bine! Gândire tipică curentă în fața ignoranței unui produs.
Ce este ceaiul Bancha?
Ceai verde Bancha este un ceai de origine japonez, pregătit din resturi de frunze a primelor recolte sau cu lăstari târzii Plantă de ceai de toamnă, Camellia Sinensis.
Când ți-a spus din frunzele rămase sau din lăstarii târzii de toamnă, indic faptul că nu se folosesc cele mai bune frunze ale copacului, dar indic și faptul că nu un produs secundar .
Veți înțelege foarte repede. Cele mai frumoase mere sunt de vânzare în legumă și cele mai urâte mere pentru a face cidru
Și cidrul este foarte bun! Sunt aproape sigur că cu merele de "masă" nu ar avea acea aromă delicioasă
Ei bine, același lucru se întâmplă cu Bancha! Procesul său îl face diferit și fabulos și, deoarece este realizat cu frunze rămase și lăstari târzii, există o cantitate suficientă la prețuri mici pentru a da o ceai mai ieftin decât verii lor Gyokuro sau Matcha.
Din nou, exemplul clar al modului în care japonezii deficienței (plantelor de ceai) au făcut o artă de exploatare.
Pentru ao face, frunzele de ceai sunt colectate, trec printr-un proces de selecție mecanică în care tulpinile și crenguțele sunt separate de frunze.
Frunzele de ceai sunt aburite și ulterior uscate.
Pentru a obține uscarea perfectă, stocate mai târziu în saci în timpul 3 ani pentru a ajunge la îmbătrânirea lor (de unde și numele trei ani .
A lui aroma este mult mai puternică decât oricare dintre ceaiurile verzi pe care le cunoaștem și ale sale miros amintește puțin de Iarbă proaspătă din teren. Este curios că, în ciuda gustului menționat anterior, este unul dintre ceaiurile verzi cu mai puțină cofeină . E atât de proaspăt .
Te Bancha și Kukicha
Există confuzia de a considera că Kukicha tes Da tes Bancha Sunt același tip de ceai, dar nu este adevărat pentru că, deși ambele provin din aceeași plantă și din același proces de producție.
Kukicha este partea care are proporție mai mare de pețiole decât frunzele și având un număr mai mic de frunze are un conținut mai mic de teină, deoarece se află în ele unde se acumulează. De asemenea are conținut mai mare de tanin deoarece are mai mult lemn decât în Bancha.