Ce este acidul uric și cum se previne excesul acestuia cu alimente
Tigaie de dovlecei cu brânză și șuncă, un pariu pe „mai puțin este mai mult” în bucătărie
Cu ceai matcha, caramel sau fructe: prăjituri de ciocolată pentru a-i face pe iubiții dulci să se îndrăgostească
Stați departe de clișee, aceste preparate din pește au cel mai bun gust cu un pahar de vin roșu
Rețete cu foietaj sărat: 5 propuneri surprinzătoare
Piure de dovlecei cu brânzeturi, un mod special de a îmbogăți acest fel de mâncare
Împărtășiți acidul uric: ce este și cum să preveniți excesul de alimente
De multe ori am auzit de acid uric, mai ales atunci când mergem la medic sau facem un control prin analize de sânge, totuși, nu toți știm ce este și cum să preveniți excesul său la mese. Ei bine, vă spunem toate acestea despre acidul uric și despre modul în care acesta poate afecta corpul dacă avem niveluri ridicate din sânge.
Ce este acidul uric?
acid uric Este o substanță care este produsă în corpul nostru după degradarea compușilor din sânge, cum ar fi ADN-ul și ARN-ul. Acestea sunt compuse din purine că, după ce a fost metabolizat, dă naștere acidului uric, iar acest compus crescut în sânge poate condiționa sănătatea.
Într-o zi, oamenii pot produce aproximativ 500 mg de acid uric, dar 80% este excretat în urină. În sânge valorile normale ale acestei substanțe sunt între 4 și 6,5 mg/dl dar concentrații mai mari pot duce la excreția acidului uric în urină și precipitarea acidului uric în articulații, ceea ce poate duce la inflamații articulare și la boala clasică numită gută sau artrită.
Prin urmare, prevenirea excesului său în organism este esențială pentru a avea grijă de sănătatea sa și pentru a preveni bolile, deci este necesar să știm de unde provine acidul uric și în ce alimente putem găsi ajutor.
Cum să preveniți excesul cu mesele?
Deși această substanță este produsă în organism, fiind un produs al degradării purine, dacă consumăm cantități mari din aceste ultime substanțe, vom avea un risc mai mare de a avea un exces de acid uric în sânge, prin urmare, preveni excesul acestuia cu mesele este esențial să știm ce alimente au purine.
Dintre alimentele care conțin mai multe purine, găsim în principal carne și derivate, în special carnea roșie a cărei culoare caracteristică se datorează purinelor care conțin mioglobină.