Ce calorii sunt mai sănătoase și cum afectează rezistența la insulină sănătatea
"Aveți colesterol ridicat, trebuie să o refuzați. "Această conversație sau ceva similar este o constantă în viața oricui, în special a bărbaților, odată ce ating o anumită vârstă.
Colesterolul este o substanță cu o textură păstoasă care se găsește în mod natural în corpul nostru și este necesară pentru ca acesta să funcționeze normal. Însă excesul de colesterol se poate acumula în venele și arterele noastre, împiedicând circulația sângelui și provocând grave probleme de sanatate precum hipertensiunea sau atacurile de cord.
De aceea este considerat un indicator al sănătății cardiovasculare: cu colesterol ridicat, un risc mai mare de boli și de aceea recomandarea (sau ordinul medical) este atât de frecventă. Și pentru a face acest lucru, sunt aplicate două strategii diferite: pe de o parte, medicamentele și, pe de altă parte, reducerea cantității de calorii ingerate.
Asocierea dintre calorii, colesterol și boli
Cu toate acestea, unii oameni de știință avertizează că această abordare ar putea să nu fie cea mai potrivită. Într-un articol publicat în The Pharmaceutical Journal, o echipă multidisciplinară subliniază că este posibil să ne îndreptăm spre inamicul greșit și că nu colesterolul și cantitatea de calorii pe care le consumăm ne îmbolnăvesc, ci rezistența la insulină și calitatea sau sursa acelor calorii.
Aceasta este explicația ta. Bolile cronice sunt în prezent principala cauză de deces în lume, mai presus de război, tutun sau SIDA și boli de inimă și diabet de tip 2, derivate din așa-numitul sindrom metabolic (hipertensiune, rezistență la insulină, niveluri ridicate de trigliceride în sânge, printre altele), sunt printre ele cele mai letale. Acest avans este în mod normal legat de creșterea epidemiei de obezitate în lume, asociat cu un exces global de consum de calorii.
De ce obezitatea nu este (singura) cauză
Cu toate acestea, există trei factori care contestă această teză. Primul este că, deși prevalența obezității și diabetului este evidentă, acestea nu merg întotdeauna împreună: există țări în care există o populație care este obezi dar nu diabetici (cum ar fi Islanda, Mongolia sau Micronezia) și altele unde diabetici non-obezi (apare în India, Pakistan sau China).
Al doilea este că, deși este adevărat că 80% din populația obeză suferă de cel puțin una dintre cele patru boli asociate sindromului metabolic (hipertensiune arterială, dislipidemie, ficat gras sau diabet de tip 2), 20% dintre obezii morbid nu suferă de niciunul și are o speranță de viață normală. Pe de altă parte, 40% dintre adulții cu greutate normală suferă de asemenea de aceleași boli.
Al treilea este că, observând tendința diabetului într-o țară precum SUA, a Creșterea cu 25% a prevalenței sale atât în populația obeză, cât și în cea normală.
Prin urmare, și deși obezitatea este în mod clar un indicator patologic, pandemia globală a bolilor metabolice nu poate fi explicată doar prin examinarea obezității și a dezechilibrului consumului de calorii, deoarece persoanele cu o greutate în ceea ce este considerat sănătos și normal suferă de ele.
Mai puține calorii sau calorii „mai bune”?
Greșeala, continuă autorii articolului, este că în prezent, numărarea caloriilor este principala preocupare și metoda de intervenție atunci când ne gândim la obezitate și boli conexe. Baza acestei idei este că caloriile sunt la fel, de oriunde provin.