Ce ar trebui să știți despre Thistle - Bucurați-vă; Vegetal
De echipa editorială La Huerta Data intrării
Ciulinul este o varietate de anghinare, deși tulpinile sale sunt mai cărnoase.
Este o legumă puțin cunoscută și poate disprețuită, dar merită să îi cunoști toate beneficiile și să încerci să o incluzi în dieta ta în timpul sezonului, sănătatea ta îți va mulțumi.
La fel ca anghinarea, ciulinul conține cinarină, principala cauză a gustului său amar, dar trebuie să știți că acest element favorizează și digestia prin stimularea funcționării vezicii biliare. În plus, conține și inulină, un carbohidrat care stimulează creșterea microorganismelor din intestin. Pe de altă parte, dacă consumați o mulțime din aceasta, aceasta poate provoca flatulență.
Ciulinul este, de asemenea, bogat în apă și sărac în calorii, bogat în potasiu, oferindu-vă în același timp sulf, calciu și sodiu.
Și știați că toate acestea sunt exact ceea ce are nevoie corpul vostru la începutul primăverii? Da, natura ne este atât de ușor pentru noi, trebuie doar să vă urmați propriul ritm și să profitați acum de ultimele ciulini pe care i-am crescut în timpul iernii.
Îi poți păstra perfect în frigider zile învelite în pungile noastre de plastic cu găuri. Vă recomandăm însă să nu așteptați mult, știm că prepararea sa nu este rapidă, cu toate acestea, efortul merită atât pentru proprietățile sale, cât și pentru că este o legumă delicioasă.