Ce ar trebui să știți despre date

Mulți spun că curmalele sunt cea mai bună opțiune pentru îndulcirea naturală. Știai însă că patru dintre acești bebeluși au 268 de calorii și 67 de grame de zahăr?.

Gândiți-vă la aproape orice desert sănătos în aceste zile și veți găsi rețete pline de curmale. Acest superaliment dulce și lipicios a fost găsit în brownies, fursecuri, bare de granola, bomboane, înghețată, creme și prăjituri. Și dacă urmează o dietă paleo, în special, se pare că fiecare rețetă de desert începe cu 1 1/2 căni de curmale tocate.

trebui

Datele sunt susținute ca un îndulcitor natural fără vină, cât de bune sunt în comparație cu alte zaharuri rafinate? Poți mânca curmale nesfârșite într-o singură ședință?
Cercetările sugerează că nu este atât de bun pe cât pare.

Folosit ca aliment de bază și de vacanță în Orientul Mijlociu, principala zonă în care cresc, curmalele sunt dense în nutrienți și calorii. Sunt pline de potasiu, B6, niacină și fibre și conțin, de asemenea, o cantitate mică de fier (ceea ce este adesea dificil pentru persoanele care fac dietă pe bază de plante). Sunt vesti bune.

Dar o singură curmale este de 70 până la 80% zahăr, iar o curmă Medjool conține 16 grame de zahăr și 67 de calorii. Mănâncă patru și ai 268 de calorii și 64 de grame de zahăr. Se pare că nu mai sună atât de atractiv, nu-i așa?

Dar să punem acest lucru în perspectivă, 100 de grame de ciocolată neagră de 60% au mai puțin zahăr, aproximativ 37 de grame, decât 100 de grame de curmale medjool (patru curmale), care conțin 67 de grame de zahăr. Cu toate acestea, există vești bune pentru iubitorii acestui fruct. Datele au o încărcătură glicemică scăzută, ceea ce înseamnă că, spre deosebire de zaharurile rafinate, nu vor provoca creșteri mari ale zahărului din sânge, în același mod ca o felie triplă de tort de ciocolată.