Ce alimente fac ca guta și pietrele la rinichi să se înrăutățească
După o dietă săracă în purine, consumul de apă din abundență, evitarea excesului de greutate și conducerea unei vieți fizice active sunt acțiuni care vor ajuta la reducerea nivelurilor crescute de acid uric și la prevenirea bolilor asociate acestuia, cum ar fi gută și pietre la rinichi.
Acidul uric este o substanță care este produsă în organism ca parte a metabolismului purinelor, o serie de compuși care conțin azot care se pot forma în celule sau provin din alimentele pe care le consumăm.
Eliminarea acestui compus în urină este foarte slabă, motiv pentru care acidul uric se acumulează în sânge.
În general, cantitatea de acid uric din organism - pentru persoanele care iau o dietă obișnuită - ar trebui să varieze între „3,5 până la 6,5 miligrame pe decilitru (mg/dl), la bărbați și 2,5 până la 6 la femei., 5 mg/dl”, subliniază nutriționistul Marco Canedo, care explică faptul că aceste cifre sunt diferite la vegetarieni, deoarece aportul lor de proteine este mai mic.
Când este aproape sau peste limita superioară, se consideră că acea persoană are acid uric ridicat sau hiperuricemie.
„Nivelurile de acid uric din sânge sunt detectate printr-o probă de sânge”, explică Canedo.
Riscuri
Hiperuricemia sau excesul de acid uric ridicat din sânge se acumulează în țesuturi și formează cristale.
„Acest lucru poate ajunge să formeze pietre la rinichi și să provoace atacuri de gută, acumulări de cristale de acid uric în articulații, în special la degete și picioare, care provoacă dureri intense”, spune nutriționistul Fabiola Maldonado .
Explicați că atacul de gută este de obicei declanșat în degetul mare, dar poate apărea și în alte articulații ale corpului, în special în articulațiile extremităților (degete, genunchi, încheieturi, coate).
„Când creștem acidul uric, crește și tensiunea arterială și va exista tensiune arterială crescută, ceea ce determină o creștere a bolilor renale și cardiovasculare”, explică Maldonado.
Canedo clarifică faptul că, dacă nu este tratat, poate provoca leziuni grave, în principal la nivelul articulațiilor și țesutului conjunctiv al corpului.