Tocanit de carne și legume - Lecturi

Tocanitele sunt apetisante pe tot parcursul anului, dar cu atât mai mult în lunile reci. Am pregătit acest lucru cu piept de vită, cartofi, legume (fără a pierde anghinarea), ierburi aromate și vin alb.

Ingrediente pentru tocană de carne și legume

• 800 g cartofi
• 400 g piept de vita
• 2 dl vin alb
• 2 roșii coapte
• 2 morcovi
• 2 anghinare
• 1 ceapă
• 2 catei de usturoi
• 1 crenguță de cimbru
• 1 frunza de dafin
• 2 ramuri de patrunjel
• 2 linguri de ulei de măsline
• piper negru
• Sare

CUM SE FACE CARNE ȘI TĂPĂTURĂ LEGUMĂ

Pasul 1

Se curăță cartofii, se spală și se toacă, rupându-i. Tăiați carnea în cuburi de 2 x 2 cm. Răzuieți morcovii, spălați-i și tăiați-i felii. Curățați anghinarea și tăiați-o în sferturi. Turnati apa intr-un castron si adaugati-le, cu jumatate de patrunjel spalat. Curățați ceapa și usturoiul și tocați-le.

---