Ce a venit cu ce brânză COMMEMEMUCHO
Vinul și brânza au fost parteneri naturali din cele mai vechi timpuri. Bine combinate, îi întăresc aromele și aromele. Vinurile și brânzeturile din aceeași regiune se combină de obicei foarte bine.
Roșu sau alb, depinde de gust. În general, la sfârșitul mesei, brânza este de obicei însoțită de un vin roșu. deși vinurile albe, în general, se armonizează mai bine cu o mare varietate de brânzeturi, deoarece taninurile lor se remarcă mai puțin și sunt mai delicate în gură.
Vinul nu este singura băutură care se combină cu brânza. Camembert, originar din regiunea Normandia, este de obicei însoțit de bere, cidru sau chiar cafea. În funcție de soi, acestea pot fi, de asemenea, însoțite cu tescovină sau moscat.
Deoarece nu sunt un expert în aceste tipuri de întrebări, mă voi limita la asocierea unor brânzeturi pe care le cunosc cu vinurile lor obișnuite, astfel încât să poată servi drept ghid pentru cei dintre noi care, ca și mine, nu sunt prea versați acest subiect.
Cu manchego ...
Să vedem, să fim clari: Cui nu îi place o noapte de tapas și gustări cu prietenii? Și ce mai bun decât o masă cu o bucată bună de brânză manchego pe ea? Brânza Manchego este sinonimă cu împărtășirea, sărbătorirea și savurarea și trebuie să fie însoțită așa cum merită, cum ar fi cu o Rioja sau o Ribera del Duero, două opțiuni care se combină perfect cu această brânză magnifică.
Cu brie ...
Este o brânză moale cu coajă. Se face cu lapte de vacă, textura sa este grasă și aroma sa este dulce și fructată. Este delicat și rafinat și se potrivește foarte bine cu vinurile care îi respectă delicatețea, cum ar fi o cava sau chiar un cidru. Dacă nu-ți plac foarte mult vinurile spumante și preferi un roșu, îl poți însoți cu un roșu tânăr, dar nu uita de rosé.