Către o nouă soluție pentru tratarea intoleranței la gluten - Ultimele știri
- Persoanele cu boală celiacă nu au suficient triptofan și derivați de indol în intestin.
- Ar fi posibilă reechilibrarea acestor niveluri cu alimente proteice sau cu un probiotic, Lactobacillius reuteri.
- Fără gluten 40% din populația lumii la nivel mondial, dar doar 1% este de fapt afectat de boala celiacă.
Este o speranță pentru toți cei care suferă de intoleranță la gluten. Un consorțiu internațional de cercetare, format din echipe din universitățile Sorbonne, McMaster (Canada), Wageningen (Olanda), Inserm, AP-HP și Inrae, arată că microbiota intestinală a pacienților celiaci are un defect în producția unui compus rezultat din descompunerea triptofanului de către corpul nostru. Potrivit oamenilor de știință, ar fi posibil să se metabolizeze acest aminoacid prin aportul de triptofan și probiotice. Rezultatele studiului lor au fost publicate pe 21 octombrie în jurnal Știința medicinii transnaționale .
Asimilare proastă de către corpul nostru
Boala celiacă afectează sistemul imunitar al intestinului și se caracterizează printr-o intoleranță la anumite proteine din dietă, numită gluten. Această proteină, utilizată în mod obișnuit în dieta noastră, se găsește în general în cereale precum grâul, porumbul sau orezul. Această patologie, care afectează un procent din populația lumii, dar poate provoca disconfort la 40% dintre pământeni, provoacă inflamații ale sistemului digestiv. Cel mai adesea, duce la dureri abdominale, diaree și poate duce la pierderea în greutate a persoanelor care o au.
La persoanele intolerante la gluten, prolaminele, o parte a proteinelor conținute în cereale, nu sunt digerate de organism. Această prolamină, sub formă de gliadine, provoacă inflamația sistemului digestiv. Dacă problema nu este tratată, aceasta poate deteriora mucoasa interioară a intestinului, provocând diaree cronică și deficiențe nutriționale, datorită asimilării slabe a nutrienților.