Câte dulciuri poate mânca un copil

Cu informații de la Etapa pentru sugari

Majoritatea copiilor adoră dulciurile. Prăjiturile, bomboanele, bomboanele, brioșele, înghețata și jeleurile sunt pe lista de alimente preferate. Și totul pare să indice că nu este o simplă preferință legată de gustul dulce, ci că există un motiv mai puternic de natură biologică.

Originea preferinței copiilor pentru dulciuri

Cercetătorii din Universitatea din Washington si Centrul Monell s-au întrebat de ce copiii din toate culturile preferă alimentele mult mai dulci decât adulții, un gust care de obicei se diminuează în adolescență și se diminuează considerabil în maturitate. Pentru a găsi un răspuns, au analizat 143 de copii cu vârste cuprinse între 11 și 15 ani.

Studiul, publicat în jurnal Fiziologie și comportament, a constatat că copiii cărora le-au plăcut mai mult dulciurile aveau niveluri mai ridicate ale unui biomarker asociat cu creșterea osoasă. Ce înseamnă?

Cercetătorii consideră că preferința pentru aromele dulci se datorează creșterii rapide care crește nevoile calorice ale corpului copilului, astfel încât acesta să caute surse de energie rapidă precum cele furnizate de zahăr. De fapt, studiul a constatat că atunci când markerii de creștere osoasă scad de-a lungul anilor, preferințele pentru alimentele foarte dulci scad, de asemenea.

Problema nu este zahărul, ci consumul excesiv al acestuia

Zaharul este o sursa imediata de energie de care corpul copilului are nevoie si o foloseste foarte bine. Laptele matern, de exemplu, conține peste 200 de zaharuri complexe numite oligozaharide, care acționează ca prebiotice, hrănind „bacteriile bune” din intestinul bebelușului.

---