Câte calorii au bananele? Îngrășează?
Există multe mituri în lumea nutriției și pătlagină este protagonistul uneia dintre ele. Zilele trecute, o prietenă de-a mea, când și-a luat rămas bun de la mine noaptea, mi-a spus că era atât de obosită, încât abia mergea la cină înainte de culcare și mi-a dat să-i spun: „mănâncă măcar niște banane, care (datorită caracteristicilor sale) te va ajuta să dormi mai bine ”, la care ea a răspuns:„ Da, omule! Cu ce te îngrașă bananele!". Nu am avut de ales decât să suspin adânc și să încerc să mă relaxez, mai ales având în vedere că această prietenă a mea nu are atunci probleme să-și mănânce cola-cao-ul „bun” la micul dejun în fiecare dimineață.
Din păcate, acesta este un lucru destul de general (și destul gresit), că bananele îngrășează și că, prin urmare, este o idee teribilă să le adăugați la orice dietă de slăbit. Nefericitul este că această credință se regăsește uneori chiar și în „profesioniștii” din domeniul sănătății sau nutriției, care nu au nicio problemă, inclusiv cookie-urile Maria și făinurile din abundență în dietele pe care le prescriu pacienților lor.
În timp ce este adevărat că, odată ce toate ultra-procesate au fost eliminate, inclusiv făină, dacă aveți în continuare probleme cu pierderea grăsimii corporale, s-ar putea să fie timpul să începem să ne uităm la alți factori și poate acordați prioritate fructelor cu o încărcătură glicemică redusă (afine, căpșuni, mure), lăsând fructe cu un indice glicemic ridicat, cum ar fi bananele, pentru anumite ocazii, cum ar fi orele apropiate antrenamentului. Indicele glicemic nu este întotdeauna important (vezi cazuri precum cartofii), dar în cazul bananelor poate fi interesant, de exemplu, prioritizarea acestuia în momentele post-antrenament. În orice caz, încărcarea sa glicemică este medie (vom vedea mai multe detalii mai jos), în timp ce cea de, de exemplu, făină este mare.
Valoarea calorică pe care o știm deja nu ne spune prea multe (am vorbit despre asta în Acest articol mai recent și actualizat și, de asemenea, în acest); Cu toate acestea, dacă aveți obiective foarte specifice, poate fi util să aveți o anumită referință. Deci, să analizăm aceste date, menționând în același timp altele mai importante. De asemenea, îl vom compara cu mărul pentru a alunga unele dintre vechile mituri despre banană.
Câte calorii au bananele? Și se îngrașă sau nu?
100 de grame de banană au unele 89 de calorii. Problema este că aceste date în sine pot fi oarecum rare.
Câte calorii are o singură banană?
Partea comestibilă a 1 banană de mărime medie cântărește aproximativ 84 grame, rezultând în total aproximativ 74 de calorii.
Să o comparăm acum cu un fruct mai puțin demonizat precum mărul. Un măr mediu cântărește 195 de grame, iar aceasta reprezintă aproximativ 91 de calorii. Caramba!
Chiar și un banana mare, de 120 gr, putem vedea că are doar 106 calorii. Puțin mai mult decât mărul!
Dar ce zici de banana nu are mulți carbohidrați?
Nici carbohidrații, nici macronutrienții nu sunt inamici. Important este alimente în sine și ce este impact hormonal ce cauzează, care este mediat de mai mulți factori (sațietate, insulină crescută, etc ...). Dar, în orice caz, nici banana nu este suspectată că are un conținut ridicat de carbohidrați. Doar 23% din banane sunt carbohidrați.
Dacă facem din nou comparația cu mărul, găsim asta un măr normal are niste 20 glucide, cam la fel ca o banană normală!
Și cum rămâne cu indicele glicemic? Nu este mare?
Există un indicator mai important decât indicele glicemic și acesta este sarcină glicemică, care ține cont de mărimea pe care o consumăm de obicei dintr-un aliment. Adică, nu numai că ia în considerare timpul necesar pentru ca acești carbohidrați să se transforme în glucoză în sânge, dar ia în considerare și CARE ESTE SUMA de carbohidrați în cantitățile pe care le consumăm în mod obișnuit. Deoarece există, de exemplu, fructe precum pepenele verde, care, deși are un indice glicemic foarte ridicat, au de fapt puțini carbohidrați la 100 gr, fiind practic apă ceea ce bem.
În acest fel trebuie încărcătura glicemică a unei banane medii Este între 10 și 20 (După mărime). Aceasta este considerată o sarcina glicemică medie.