Câte calorii ar trebui consumate pe zi Și cum se măsoară
De obicei auzim despre calorii iar unii oameni au obiceiul de a verifica ambalajul alimentelor pentru a afla câte mănâncă sau câte calorii are un anumit aliment. Adevărul este că, deși uneori domeniul nutriției folosește „calorii” și „kilocalorii” ca sinonime, acestea nu sunt unități de măsură egale.
valoare energetică a unui aliment se exprimă în mod normal în kilocalorii cu 1 kcal = 1000 cal sau 1 calorie mare.
În termeni energetici, se numește unul dintre cei mai folosiți indici de calitate a dietei profilul caloric, care este aportul energetic al macronutrienți (adică de la proteine, carbohidrați și lipide) și alcool (dacă este consumat) până la aportul caloric total.
La energia pe care o cheltuim zilnic, care este condiționată de nevoile calorice, contribuie trei componente importante: metabolismul bazal (65%), activitatea fizică (25%) și efectul termogen al alimentelor (10%).
Deși schema pare simplă, realitatea este mai complexă decât simpla numărare a caloriilor. Acest lucru se întâmplă deoarece este esențial să cunoaștem originea acelor calorii și controlul hormonilor. Având în vedere acest lucru, este bine să țineți evidența pentru a ști ce are nevoie corpul să ingereze în funcție de obiectivele pe care fiecare persoană vrea să le atingă.
Pentru a cunoaște caloriile pe care ar trebui să le ia o persoană într-o zi, este mai întâi necesar să calculați rata metabolică bazală sau rata metabolică în repaus (MRR) care este energia necesară menținerii funcțiilor vitale ale corpului în condiții de odihnă.
O formulă larg utilizată pentru a calcula TMR este cea a Harris-Benedict de la greutate (P) (kg), înălțime (T) (cm) și vârstă (ani).
Se obține cheltuiala totală de energie multiplicându-se rata metabolică de repaus (RMR) de către coeficienții de activitate fizică din acest tabel, în funcție de tipul de activitate desfășurată.