Câtă mâncare ai risipit azi #Miercuri video; Ecocosmopolitanul
Sunt foarte interesat de tot ceea ce ține de mâncare. Cu ceva timp în urmă, eram extrem de îngrijorat de efectul pe care îl poate avea asupra sănătății familiei mele și, desigur, încă îmi pasă, dar acum mă gândesc mult mai mult la impactul social și de mediu al alimentelor. Și este că nu putem separa un lucru de celălalt, deoarece nu ne putem gândi la noi înșine ca la entități izolate ale acestei planete pe care o locuim. Dacă vă faceți griji cu privire la impactul social și de mediu al ceea ce mâncați, veți mânca inevitabil mai sănătos. Prin urmare, această postare este dedicată, către industria alimentară din documentar Data de expirare, produs de HispanTV, pe care l-am descoperit acum câteva săptămâni datorită unui articol al marii Esther Vivas, în care vorbește despre risipa de alimente și mecanismele disponibile pentru a le reduce. Iată-l:
Dacă nu știți despre blogul Esther, nu mai așteptați să-l vizitați. Vei descoperi cu uimire cine decide ce mâncăm și vei înțelege mai bine lanțul agroalimentar și risipa de resurse și alte aberații pe care le generează.
Astăzi se produce mai multă mâncare decât în orice altă perioadă din istorie. Producția de alimente s-a triplat din anii 1960, în timp ce populația lumii s-a dublat abia de atunci. A mai rămas mâncare. Dar Potrivit FAO, 870 de milioane de oameni de pe planetă suferă de foame și anual se risipesc 1.300 de milioane de tone de alimente în lume, o treime din totalul produselor. Mâncare de mâncat sau aruncată, asta este întrebarea.
Esther Vivas, Mâncare de mâncat sau aruncată?
Câteva date extrase din documentar, în cazul în care l-ați salvat pentru weekend:
- 64% din deșeurile alimentare apar înainte de a fi procesate.
- 173 miliarde de metri pătrați de apă sunt irosiți în producția de alimente care vor fi aruncate. Aceasta reprezintă 24% din apa utilizată în agricultură.
- Cultivarea alimentelor care ajunge la gunoi este echivalentă cu 178 milioane de hectare.
- În Europa, risipa de alimente pe persoană este de 170 kg pe an. 50% din acest lucru este potrivit pentru a fi consumat.
- 870 de milioane de oameni înfometează în lume.