Câtă greutate pierzi exact dacă elimini pâinea din alimentație; Ziarul Pagina100; Știri despre

Pierderea în greutate nu este o sarcină ușoară, desigur, dar utilizarea strategiilor care o realizează într-un mod mult mai subtil este o modalitate de a păcăli creierul nostru să creadă că nu se întâmplă nimic.

Cu toții suntem clari că pierderea în greutate nu este ceva banal. Pe de o parte, puterea de voință necesară este incomensurabilă, la fel și suferința la care vom fi supuși. La fel ca renunțarea la fumat, oprirea consumului (nu total, desigur) implică o schimbare mai mult decât substanțială a stilului nostru de viață. Acesta este motivul pentru care găsirea unor strategii capabile să „să ne amăgim pe noi înșine‘Să ne fie mai ușor este esențial.

Știința din spate slăbirea este relativ simplă. Da, există factori care o complică sau o facilitează foarte mult, precum genetica noastră sau munca noastră (un miner consumă mai multe calorii decât un lucrător de birou), dar în cele din urmă ceea ce este cu adevărat important este că, dacă caloriile pe care le consumăm sunt mai mici decât pe cei pe care îi cheltuim, vom slăbi, iar dacă sunt superiori, vom câștiga masă grasă. Atat de simplu. Depozitele noastre de grăsime reprezintă o rezervă de energie că organismul economisește pentru vremuri de nevoie. Acest lucru avea cu siguranță mai mult sens acum 5.000 de ani, când uneori mâncam și alteori nu. Acum că nu mai avem, cel puțin în lumea dezvoltată, perioade de foamete, acumulare excesivă grăsimea prezintă doar riscuri pentru sănătatea noastră și, în plus, să depășească canoanele de frumusețe stabilite cultural (ceea ce la rândul său prezintă un risc pentru sănătatea noastră mentală).

Problema este că calculul cheltuielilor de energie este mult mai complicat decât pare. După cum explică cercetătorii într-un studiu Kevin D. Hall, Steven B. Heymsfield, Joseph W. Kemnitz, Samuel Klein, A. Schoeller pleacă Da John R. Speakman, din Universitatea din Wisconsin, în Statele Unite și Universitatea Aberdeen, În Marea Britanie, există trei componente principale ale ceea ce este definit ca „cheltuială calorică totală”:

• Metabolism bazal. Constă din cantitatea de calorii arsă de corp la continuă să lucrezi când suntem odihniți. Această categorie include respirația, bătăile inimii noastre, funcționarea ficatului și a creierului ...
• Termogeneza (cunoscut și ca „efect termic al alimentelor”). Înțelegeți numărul de calorii ne folosește corpul pentru a digera, absorb și metabolizează hrana și substanțele nutritive ale acesteia.
• Cheltuieli cu activitatea fizică. Mișcarea celor 650 de mușchi scheletici necesită, desigur, o mare cheltuială calorică la care de asemenea ceea ce consumăm în alte moduri i se adaugă la desfășurarea oricărei activități, ca cheltuială energia creierului în timp ce lucrăm în fața unui computer.

---