Câtă fibră avem nevoie și ce alimente o conțin?
Consumul de fibre nu numai că beneficiază de vizite regulate la baie, dar reduce și riscul de cancer de colon, sân, uter și prostată, scade nivelul colesterolului rău și al glucozei din sânge, previne dezvoltarea bolilor cardiovasculare și are un efect foarte pozitiv asupra microbiota: împiedică depunerea microorganismelor pe peretele intestinal, care este asociat, pe termen lung, cu un risc crescut de a suferi de boli cronice. Și, în ciuda tuturor, nu mâncăm suficientă fibră.
Potrivit sondajului național privind consumul de diete ENIDE2011, media în Spania este cuprinsă între 17 și 21,7 grame de persoană pe zi și între 93,2 și 98,5% din populație este sub recomandarea Organizației Mondiale a Sănătății (OMS), care este de 25 până la 30 de grame pe zi.„Acest aport scăzut de fibre se explică deoarece nu consumăm cantitatea de fructe și legume, leguminoase și nuci și cereale, care furnizează 50%, 23% și respectiv 16% din totalul fibrelor din dieta noastră, respectiv”, explică dieteticianul-nutriționist al Academiei Spaniole de Nutriție și Dietetică Manuel Moñino. Specific, luăm 3 porții de fructe si legume comparativ cu minimul de 5 recomandat, Nu ajungem la cele 2 porții săptămânale de leguminoase când ar trebui să luăm 3 sau 4 și doar 10 din cele aproape 200 de grame de cereale și derivați pe care le consumăm zilnic provin din soiuri întregi.
Rezultatul acestor obiceiuri nutriționale este o dietă săracă în fibre (pentru unii, zero) care poate avea consecințe negative asupra sănătății pe termen mediu și lung. Potrivit dieteticianului-nutriționist al Federației Spaniole a Industriilor Alimentare și Băuturilor (FIAB) Carlota Martínez, „a nu mânca sau a mânca puține fibre este strâns legată de constipație (care poate fi combătută cu exerciții precum acestea), o afecțiune care poate apariția hemoroizilor., contactul pentru o perioadă mai lungă de timp a produselor de descompunere cu pereții colonului, datorită încetinirii tranzitului intestinal, Este asociat cu un risc mai mare de apariție a diverticulilor sau de dezvoltare a proceselor cancerigene în zonă. Cu toate acestea, nici nu trebuie să treci peste bord; aportul excesiv de fibre poate determina oamenii să simtă simptome precum balonare și flatulență ", avertizează specialistul.