Cât de mult calciu are un pahar de lapte

Băuturile vegetale nu sunt comparabile cu laptele ca sursă dietetică de calciu, în ciuda faptului că consumul de lapte în Spania este în scădere din cauza creșterii acestor alte băuturi

pahar

Lapte în diverse feluri de mâncare.

Laptele este cea mai bună sursă dietetică de calciu și numai cu un pahar aceeași cantitate din acest compus este ingerată ca la 7-8 porții de cereale sau 6-7 de legume sau leguminoase, în timp ce biodisponibilitatea sa ridicată facilitează absorbția sa de către organism.

Acest lucru reiese dintr-o revizuire a Fundației Spaniole pentru Nutriție (FEN) și a Fundației Iberoamericane pentru Nutriție (FINUT) cu privire la dovezile științifice disponibile despre funcțiile biologice ale calciului și principalele sale surse dietetice, prezentate Ziua Mondială a Laptelui care va avea loc joi, 1 iunie.

Deși unele alimente pe bază de plante precum Cerealele, fructele, nucile sau leguminoasele pot furniza o sursă suplimentară de calciu alimentar, biodisponibilitatea sa (capacitatea de absorbție) este foarte scăzută și „nu ar trebui considerată o sursă dietetică de alegere” deoarece „nu pot satisface nevoile nutriționale ale calciului și vitaminei D în diferite etape ale vieții”, așa cum a explicat Gregorio Varela, președintele FEN.

Aport adecvat de calciu, obținut în principal prin consumul de lapte și produse lactate, împreună cu un statut adecvat de vitamina D, este asociat cu o densitate osoasă mai mare și un risc mai mic de fracturi la populația adultă și o pierdere mai mică a masei osoase la femeile aflate în postmenopauză, printre alte beneficii.