Cât de îngrășat cârnații Bekia Fit
Victoria González San Martín
Cârnații includ un set de opțiuni foarte variate, care sunt de obicei incluse în viața de zi cu zi a majorității oamenilor. De la șuncă serrano, până la curcan, chorizo sau mortadella, mezelurile sunt alimente accesibile, ușor de mâncat și combinate în feluri de mâncare, deși nu sunt întotdeauna sănătoase. Realitatea este că mezelurile sunt alimente procesate care conțin multă grăsime, dar în marea varietate există unele mai dăunătoare și altele mai benefice pentru sănătate.
Problema cu cârnații nu este doar cantitatea de grăsime pe care o conține, ci și sarea. Majoritatea contribuie un procent ridicat de sodiu care poate afecta circulația sângelui, provocând retenție de lichide și chiar probleme cardiovasculare. Se estimează că 100 de grame de mezeluri conțin 1000 miligrame de sodiu, cantitatea zilnică recomandată pentru o persoană sănătoasă. Prin urmare, mezelurile sunt un grup de alimente care ar trebui urmărit, în special unele cum ar fi chorizo, cârnații de sânge, salchichón sau butifarra, dar pe lângă caracteristicile dăunătoare au și partea lor bună și asigura nutrienti sanatosi.
Proprietățile nutriționale ale cârnaților
Printre mezelurile cele mai recomandate de nutriționiști se numără cei cu carne slabă, adică, pieptul de curcan sau de pui, sunca fiarta si sunca serrano. Pe lângă faptul că conțin mai puține grăsimi și colesterol, acești cârnați adaugă mai puține calorii și oferă proteine și minerale de calitate care ajută corpul să funcționeze corect, în special potasiu, fosfor și fier. Unele diete includ aceste mezeluri ca parte esențială, însoțite de pâine integrală de grâu sau brânză proaspătă și întotdeauna în opțiunile lor cu cel mai mic conținut de grăsimi.
Este important să rețineți că în unele sânii de curcan proporția de grăsime nu este nici măcar 1%. Prin urmare, dacă doriți să pierdeți în greutate și nivelul de colesterol, ar trebui să înlocuiți chorizo cu curcan sau mortadella cu șuncă gătită. Cazul șuncăi Serrano este special, deoarece are un conținut ridicat de sodiu și colesterol, dar grăsimile sale sunt monoinsaturate. Dar dacă încă mai aveți îndoieli cu privire la care cârnați este ideal, continuați să citiți pentru a afla proprietățile fiecăruia dintre ele.