Cât cântăresc ouăle Gastronomie; Inc

Nu este întotdeauna necesar ca greutatea ingredientelor dintr-o rețetă să fie respectată până la ultimul gram, dar există momente în care este necesar, mai ales în patiserie și cofetărie, așa cum știm bine, sau în preparate sărate în care unul dintre ingrediente are un rol important, cum ar fi oul. Este exact un produs care este de obicei indicat prin cantități din cărțile de bucate tradiționale, dar cecât cântăresc ouăle?

ouăle

Cu câțiva ani în urmă, în Spania ne-am alăturat „dimensionării” ouălor în conformitate cu reglementările Uniunii Europene, înainte de a exista șapte categorii care variau de la C1 la C7 în funcție de greutatea lor, iar acum aproximativ treisprezece ani aceste categorii au fost reduse la patru, folosind aceeași simboluri ca îmbrăcăminte, XL, L, M și S. Ghidându-ne după aceste categorii, vom vedea cât cântăresc ouăle.