Castraveți cu potasiu și fibre Știri din Navarra în Diario de Navarra

Este o legumă care trebuie consumată imatur pentru a preveni pierderea netezii și dobândirea unei culori gălbuie care îi modifică aroma. În plus, castravetele este un aliment cu conținut scăzut de calorii.

ȘI RA unul dintre alimentele preferate ale faraonilor. De-a lungul timpului, castravetele au ajuns pe locul patru în producția mondială de legume, în spatele roșiilor, varzei și cepei. Castravetele,

În ceea ce privește proprietățile sale nutritive, este o legumă cu un aport caloric redus datorită conținutului redus de carbohidrați, comparativ cu alte legume și conținutului ridicat de apă. În plus, furnizează fibre, cantități mici de vitamina C, provitamină A și vitamina E și, în proporții și mai mici, vitamine din grupa B, cum ar fi folii, B1, B2 și B3. În acest sens, vitamina A este esențială pentru vedere, starea bună a pielii, părului, mucoaselor, oaselor și pentru buna funcționare a sistemului imunitar. Folații, la rândul lor, sunt implicați în producerea de celule roșii și albe din sânge, în sinteza materialului genetic și în formarea anticorpilor sistemului imunitar.

Astfel, vitamina E este implicată în stabilitatea celulelor sanguine și a fertilității. La fel ca vitamina C, are acțiune antioxidantă, iar aceasta din urmă intervine și în formarea colagenului, a celulelor roșii din sânge, a oaselor și a dinților, favorizează absorbția fierului și crește rezistența împotriva infecțiilor.

Acțiune diuretică