Castravete picant cu var și feta El Comidista EL PA; S

Fie să mă lovească un camion sau să fie răpit de mafia albaneză kosovară dacă mai scriu un rând despre beneficiile castraveților. Îmi imaginez că v-ați săturat în aceste zile cu bombardamentul pepinist la care mass-media v-au supus după criza germană a „E.coli”.

În orice caz, a fost un bombardament bine intenționat: a fost vorba de atenuarea efectelor acuzațiilor false asupra fermierilor spanioli și, mai exact, asupra andaluzilor. Mâncarea de astăzi merge pe aceeași linie, care se alătură inițiativei câtorva bloguri gastronomice de a publica în același timp rețete cu leguma bătută, definitiv exonerată ieri când s-a aflat că focarul ar putea proveni dintr-o plantație de soia din Saxonia.

Formula mea este destul de simplă și afectează unele dintre lucrurile pe care le-am spus în intrarea de miercuri despre castraveți: iaurtul, citricele și condimentele îl însoțesc fantastic, în timp ce brânza feta pune nota sărată într-o invenție care se află în mijloc, merg între aperitiv și salata.

O versiune care este, de asemenea, foarte satisfăcătoare și mai ușoară, renunță la iaurt: feta se sfărâmă castravetele și condimentele sunt presărate.

---