Caserola de iepure cu galbenele - CS Coia Vigo Digital Magazine
Reedităm această rețetă publicată anterior, pentru a afirma că o parte a textului și a fotografiei au fost extrase din blogul Gastronomia & Cía scris de VelSid, pe care îl declarăm pentru cunoașterea generală a cititorilor noștri.
Proprietăți de iepure
Carnea de iepure este perfect integrată într-o dietă sănătoasă și este potrivită în special pentru toate acele grupuri de populație cu nevoi proteice ridicate. Acesta răspunde recomandărilor experților în nutriție și autorităților din domeniul sănătății și poate fi integrat în strategiile cardiovasculare și de prevenire a obezității. În plus, este o carne foarte digestivă, deci este recomandată persoanelor cu un sistem digestiv delicat.
Deoarece este o carne foarte slabă, carnea de iepure are o bună calitate a grăsimilor și un conținut scăzut de sodiu, fiind ideală pentru a fi inclusă într-o dietă variată și echilibrată. Este o carne pentru toate grupurile populației (copii, adolescenți, femei, sportivi și vârstnici) și în diverse situații fiziologice, precum sarcina sau alăptarea.
10 motive sănătoase pentru a mânca carne de iepure
1) Este un aliment slab, adică cu un conținut scăzut de grăsimi.
2) Conținutul său de lipide este echilibrat și se încadrează în recomandările experților în nutriție.
3) Este o carne cu un conținut scăzut de colesterol.
4) Are minerale importante precum fierul, zincul și magneziul.
5) Este bogat în vitamine din grupa B, cum ar fi cianocobalamina (B12), niacina (B3) și piridoxina (B6).
6) Proteinele sale, de mare valoare biologică, sunt necesare în toate perioadele vieții.
7) Este o carne ușor digerabilă, săracă în colagen și săracă în grăsimi.
8) Este foarte sărac în sodiu. În plus, preparatele lor culinare încorporează de obicei ierburi aromate, deci nu au nevoie de multă sare.