Caserola de curcan cu legume
Ingrediente:
- 250 gr de curcan
- 1 ardei gras roșu mic
- 2 morcovi
- 1 ceapă
- 1 vinete
- 1 roșie
- 80ml bulion de legume
- 1 linguriță curry
- Ulei
- Sare si piper
Elaborare:
Puneți un strop de ulei într-o tigaie pentru a încălzi. Între timp, tocați ceapa în pătrate mici și adăugați-o în tigaie când uleiul este fierbinte. Când începe să fie transparent adăugați o linguriță de curry. Apoi, tocați curcanul în bucăți mici, condimentați cu sare și piper după gust și adăugați-l în tigaie. Lăsați să gătească câteva minute, amestecând bine, astfel încât să se amestece bine cu ceapa și curry.