Cartofi umpluți cu ciuperci și bechamel - Gurmé

Acești cartofi umpluți sunt un fel de mâncare foarte satioasă și hrănitoare. Și tocmai acele caracteristici fac posibil ca noi să le servim ca un fel de mâncare unic.!

cartofi

Informatii nutritionale

Mai întâi gătiți cartofii (necojiti) într-o cratiță cu multă apă.
Pentru umplutura de cartofi: Tocam ceapa si o prajim la foc mic intr-o tigaie cu putin ulei si unt. Când ceapa este bine prăjită, adăugați slănina și ciupercile tăiate felii. Sotește întregul.
Este timpul să adăugați făina și să o gătiți câteva minute.
Acum turnati laptele fierbinte, coborati focul si gatiti, amestecand continuu, pana obtineti un sos bechamel destul de gros. Asezonati cu sare si condimentati cu nucsoara si piper alb.
Când avem cartofii fierți și după ce s-au călit, tăiați partea superioară a acestora pe lungime și goliți interiorul.
Se amestecă cartoful pe care l-am extras din interiorul tuberculului cu sosul beșamel și ciupercile.