Cartofi sacou, un fel de mâncare cu mai multă artă decât știință în bucătăria engleză - Los Fogones

- 4 cartofi mari
- 1 puțin unt
- câteva picături de ulei de măsline
- 150 de grame de brânză Cheddar rasă
- o jumătate de pahar de lapte
- un vârf de chilli măcinat (opțional)
- niște sare grosieră
- sare normală
- piper negru proaspăt măcinat

mâncare

Spălați foarte bine cartofii, uscați-i cu o cârpă și lăsați-i să se odihnească până se usucă complet.

Preîncălziți cuptorul la maxim.

Înțepați cartofii în mai multe locuri cu o furculiță, turnați puțin ulei pe piele și frecați peste tot cartoful. Apoi presară și puțină sare grosieră. În acest fel va deveni mai clară.