Cartofi înăbușiți cu coaste - Lecturi

Acest fel de mâncare face parte din bucătăria tradițională a multor gospodării: cartofi înăbușiți cu coaste de porc. Este bogat, ieftin și foarte reconfortant. Pe lângă o varietate de legume, are piper chorizo.

Ingrediente pentru Cartofi înăbușiți cu coaste

• 650 g cartofi
• 450 g coaste de porc
• 2 morcovi
• 1 piper chorizo
• 2 roșii
• dafin
• 1 ceapă
• 4 căței de usturoi
• 1 crenguta de patrunjel
• 1 linguriță boia
• 4 linguri de ulei de măsline
• Piper
• Sare

CUM SE FACE CARTOFI FABRICAȚI CU JERGURI

Pasul 1

Lăsați ardeiul în apă caldă timp de 1 oră. Se scurge și se răzuiește pulpa. Curățați, spălați și tocați cartofii. Curățați ceapa și usturoiul; tocați prima și jumătatea secundelor. Răzuieți morcovii, spălați-le și tăiați-le în cuburi. Zdrobește usturoiul rămas cu pătrunjelul spălat și pulpa de ardei.

---