Cartofi înăbușiți cu coaste de porc (3

Ingrediente

  • - 800 gr cartofi
  • - 1/2 kg de coaste de porc tocate
  • - 1 roșie
  • - 2 usturoi
  • - 1 ceapă
  • - 1 linguriță de oregano
  • - 1 crenguta de patrunjel
  • - 1 frunza de dafin
  • - 1 linguriță de boia
  • - ulei de masline
  • Piper
  • Sare

Pregătirea

Pasul 1

Aranjați coastele într-un castron, condimentați, condimentați cu oregano și lăsați să se marineze în frigider, acoperit cu folie de plastic pentru câteva ore.

înăbușiți

Pasul 2

Spălați roșia, uscați-o, tăiați-o în jumătate și radeți-o. Tocam ceapa.
Încălziți 4 linguri de ulei într-o cratiță, adăugați coastele și rumeniți-le peste tot. Scoateți și, în același ulei, sotati ceapa timp de 8 minute. Adăugați usturoiul tocat și continuați să gătiți timp de 1 minut. Se presară boiaua, se amestecă și se adaugă roșia.