Carolina Muro; Somnul te face slăbit și pâinea nu te îngrașă, nici berea, nici ouăle
MADRID (EP). Pentru fiecare oră suplimentară de somn, după șapte ore, riscul de a fi supraponderal este redus cu 36%, după cum a raportat directorul Unitatea de nutriție a Federației Spaniole a Industriilor Alimentare și Băuturi (FIAB), Carolina Muro.
Astfel, expertul a alungat mitul potrivit căruia cu cât dormi mai mult, cu atât arzi mai puține calorii și, prin urmare, este mai probabil să te îngrași. „În timpul nopții corpul cheltuiește energie, de aceea este recomandat ca adulții să doarmă între 7 și 9 ore pe zi și copiilor aproximativ 10 ore”, a apostilat.
Zilnic, organismul cheltuie 10% din energia totală atunci când digeră, absoarbe și stochează alimente, între 10% și 30% în activitate fizică; și până la 70% în respirație, gândire sau somn.
În plus, după cum a analizat Muro, lipsa somnului provoacă hormoni implicați în reglarea poftei de mâncare (leptină și grelină) deveni dezechilibrat. Mai exact, leptina, un hormon care reglează efectul sățios al poftei de mâncare, se află la niveluri scăzute atunci când nu vă odihniți bine și, dimpotrivă, grelina crește nivelul acesteia stimulând astfel apetitul. „Prin urmare, dacă nu dormi bine, ți-e mai foame”, a adăugat nutriționistul.
MÂNCAȚI ÎNAINTE DE 3 PM ȘI CINA ÎNAINTE DE 9 PM
Pe de altă parte, Muro a comentat că, pentru a menține o greutate sănătoasă, pe lângă dormirea orelor recomandate, trebuie să mănânci cinci mese pe zi, evitând să mănânce mai târziu de 15:00 și să ia cina înainte de 21:00.
De fapt, expertul a sfătuit să consumăm aceleași calorii la micul dejun și la cină. Cu alte cuvinte, mâncați între 20% și 25% din energia totală a zilei la micul dejun, 10% la mijlocul dimineții, 30% la prânz, 10% la prânz și 20% la cină. Și 25%. „Trebuie să fii atent la organism și, mai ales, la hormonii care sunt cei care în aceste etape ale zilei cer organismului să ia alimente”, a subliniat Muro.
Cu toate acestea, există unele alimente care ar trebui consumate în anumite momente. Acesta este cazul carbohidraților care, deși expertul a negat că îngrășează și a respins dietele care îi exclud, ar trebui consumați ziua și evitați noaptea, moment în care ar trebui consumate mai multe proteine.
"Carbohidrații trebuie să reprezinte între 45% și 50% din energia totală consumată pe zi", a adăugat el. În acest sens, directorul Unității de Nutriție FIAB a sfătuit ca, de exemplu, pastele să fie gătite al dente deoarece corpul le absoarbe mai bine.
IMPORTANȚA LUARII CARNE DE PORC
Un alt dintre miturile false răspândite în rândul populației este că carnea de porc provoacă o creștere a colesterolului. Având în vedere acest lucru, Muro a afirmat că este o sursă „esențială” de proteine pentru o dietă echilibrată și sănătoasă, și a raportat că profilul său lipidic este „similar” cu cel al uleiului de măsline.