Carnea tocată minte; super nu este întotdeauna ceea ce pare și poate să nu fie sănătos
Deși carnea de vită măcinată este adesea privită ca un tip unic de produs, uneori este un amestec dubios, cu un procent jenant de carne.
Când cumpărați carne tocată în supermarket, Există tendința de a crede că produsul care trebuie consumat este la fel de simplu ca acesta: un tip specific de carne tăiat într-o dimensiune minimă, nu mai mult. Cu toate acestea, acest produs ideal este departe de a fi ceea ce se cumpără cu adevărat, fiind capabil să achiziționeze un amestec mai mult decât dubios de ingrediente variate, ajungând la un procent de carne reală care abia ar freca 60-70% din întregul produs.
Știri conexe
Deși majoritatea știu că cea mai bună opțiune este să cumperi carne tocată direct de la măcelărie, Și dacă poate fi tăiat pe loc, majoritatea tind să cumpere carne măcinată ambalată, fie din comoditate, fie pentru preț, fie din ambele motive. Dar, după cum a avertizat deja Organizația Consumatorilor și Utilizatorilor (OCU), dacă se alege a doua opțiune, este mai bine să ne dăm seama că produsul achiziționat nu este „carne tocată”, ci un „prepararea cărnii".
După cum a subliniat OCU la acea vreme, citiți eticheta de pe aceste tăvi cu așa-numita „carne tocată” Poate distruge convingerile despre produsul achiziționat. Departe de a fi carne simplă, este o amalgam de ingrediente, Dintre care se remarcă aditivi, sulfiți, agenți de îngroșare, cereale, nitriți. și din fericire adevărat procent de carne, care abia atinge 70% și cu noroc 80% din totalul produsului.
Deși poate suna ca o înșelătorie, nu este, deoarece legea permite ca aceste produse să fie denumite cu numele cărnii de burger (carne de hamburger în engleză) fără complicații majore. Și, în majoritatea cazurilor, nimeni nu află despre schimbare.
OCU a analizat până la 22 de eșantioane de tăvi pentru carne tocată din diferite supermarketuri și doar 6 dintre ele au obținut un scor general bun. De fapt, unii chiar au marcat atât de prost încât această organizație a descurajat puternic achiziția lor.
Dintre carnea sfătuită, s-au remarcat unele caracteristici comune, cum ar fi a exces de grăsime (mai mult de 20% din produs), exces de colagen (tendoane și cartilaj, în loc de carne), exces de aditivi, amidon și fibre, și chiar prezența altor carne mai ieftin de „umplut”. Deși este adevărat că legea permite includerea „urmelor” de până la 1% din alte tipuri de carne, au existat probe care au depășit 3%.