Carnea de soia îngrașă sau slăbește Sănătatea răspunde
Soia poate fi găsit în multe produse, inclusiv suplimente de tofu, tempeh și proteine din soia. Soia coaptă poate fi consumată și sub formă de păstăi. Proteina din soia este similară cu alte surse de proteine în ceea ce privește valoarea nutrițională. Cum se poate folosi pentru a crea masă musculară, carnea de soia vă va îngrașa?
Conținutul paginii
Ce este Soia?
Soia poate fi transformat în multe alimente și este adesea folosit ca înlocuitor al cărnii. Soia este bogat în proteine și conține, de asemenea, mai mulți compuși benefici, inclusiv izoflavone. Izoflavonele sunt antioxidanți care au o structură similară estrogenului. Aceste izoflavone pot fi capabile să imite efectele estrogenului în unele țesuturi umane și pot avea un rol în reducerea simptomelor menopauzei. Ei au, de asemenea, potențialul de a preveni unele tipuri de cancer, potrivit Școlii Harvard de Sănătate Publică.
Creșterea soiului și a mușchilor
Proteina din soia conține toți aminoacizii pe care organismul nu îi produce, motiv pentru care este considerată o proteină „completă”. Suplimentele cu proteine din soia sunt uneori folosite de sportivi care doresc să adauge masa musculară prin creșterea aportului de proteine. Un studiu publicat în 2004 în „Medicine and Science in Sports and Exercise” a examinat efectele proteinelor din soia asupra creșterii masei musculare în comparație cu alte surse de proteine. Acest studiu a constatat că proteinele au fost la fel de eficiente ca și alte suplimente proteice, cum ar fi proteinele din lapte, în creșterea masei musculare, sugerând că soia poate fi utilizată pentru creșterea în greutate.
Carne de soia
Carnea de soia este similară cărnii, care conține proteine și este consumată de vegani și vegetarieni din întreaga lume. Comparativ cu carnea reală, carnea de soia poate lipsi din anumite aspecte (cum ar fi aroma), dar poate fi mai avantajoasă în altele. Carnea de soia se face din făină de soia și/sau ulei de soia. Se pot folosi și extracte din semințe de bumbac, grâu și ovăz. Unele carne de soia conțin suplimente, care pot fi făină, porumb sau alte legume, care sunt folosite pentru a face produsul mai plăcut. Carnea de soia poate fi utilizată pentru a face hamburgeri, tacos, burritos și alte feluri de mâncare care utilizează în general carne. În cele din urmă, nu există dovezi că carnea de soia îngrășează.